Pescado blanco al horno con verduras

Cookinero 11 abril 2025

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El pescado es un producto muy saludable, que los expertos recomiendan consumir al menos dos veces por semana. Los tipos de pescado “blancos” son muy populares: lenguado, abadejo, fletán, bacalao. En esta receta te sugerimos cocinar filete de lucioperca con cebollas, zanahorias, patatas, pimientos morrones y tomates cherry. Todo está espolvoreado con especias y hierbas. El pescado al horno con verduras es un plato sabroso, ligero y saludable, perfecto para el almuerzo o la cena de toda la familia.

Cómo cocinar Pescado blanco al horno con verduras

Paso 1

Cortar el filete de lucioperca en cubos grandes. Cortar el pimiento morrón en cuartos de aro. Cortar las zanahorias en rodajas finas. Cortar las patatas en cubos pequeños de 1 cm. Corta los tomates cherry por la mitad. Cortar la cebolla en mitades finas. Machacar el ajo.

Paso 2

Cubre una fuente para horno con papel de aluminio y coloca encima la lucioperca. Sazona el pescado con sal y pimienta al gusto.

Paso 3

Coloque las cebollas y las patatas encima del lucioperca. Sazona las cebollas y las patatas con sal y pimienta al gusto. Agregue el ajo, los tomates cherry, los pimientos morrones y las zanahorias. Condimentar todo de nuevo con sal y pimienta y espolvorear con hierbas provenzales. Rocíe el pescado y las verduras con aceite vegetal.

Paso 4

Cubrir el recipiente con papel aluminio y colocarlo en el horno durante 40 minutos a 200 °C. El pescado blanco al horno con verduras está listo. ¡Buen provecho!