Sopa vietnamita con gambas y champiñones

Recipe cuisine: Vietnamita
Hora de cocinar: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
calorías: 136 kcal
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Cocinando

Paso 1

Enjuague los camarones en agua tibia, si son grandes, córtelos por la mitad. Pelar los champiñones, cortarlos en rodajas finas. Enjuague los brotes de bambú y séquelos. rebanada. Vierta el caldo en la cacerola. Agregue las cebollas, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Agregue los champiñones, los brotes de bambú y los guisantes verdes. Cocine por 5 minutos más. a fuego medio. Al final, agregue los camarones y el cilantro finamente picado. Tape, retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Vierta en platos, agregue 0.5 cucharaditas a cada uno. salsa de soya y sirva inmediatamente.

Ingredientes

200 g de brotes de bambú
100 g de guisantes verdes congelados
400 g de gambas hervidas peladas
sal
1 litro de caldo de pollo
2 brotes de cebolla verde
250 g de champiñones
2 cucharaditas salsa de soja
limón
1 manojo pequeño de cilantro

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