Sopa vietnamita con gambas y champiñones

Name: Sopa vietnamita con gambas y champiñones
Total time: 30 minutos
Yield: 4 porciones
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 200 g de brotes de bambú; 100 g de guisantes verdes congelados; 400 g de gambas hervidas peladas; sal; 1 litro de caldo de pollo; 2 brotes de cebolla verde; 250 g de champiñones; 2 cucharaditas salsa de soja; limón; 1 manojo pequeño de cilantro

Cookinero 29 diciembre 2022

Cómo cocinar Sopa vietnamita con gambas y champiñones

Paso 1

Enjuague los camarones en agua tibia, si son grandes, córtelos por la mitad. Pelar los champiñones, cortarlos en rodajas finas. Enjuague los brotes de bambú y séquelos. rebanada. Vierta el caldo en la cacerola. Agregue las cebollas, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Agregue los champiñones, los brotes de bambú y los guisantes verdes. Cocine por 5 minutos más. a fuego medio. Al final, agregue los camarones y el cilantro finamente picado. Tape, retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Vierta en platos, agregue 0.5 cucharaditas a cada uno. salsa de soya y sirva inmediatamente.