Burrito vegetariano con frijoles rojos

Name: Burrito vegetariano con frijoles rojos
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americano, mexicano
Ingredients: Cebolla roja - 75 g; Zanahorias - 100 g; Frijoles rojos enlatados - 100 g; Tortilla - 60 g; Col china - 14 g; Champiñones - 50 g; Sal - 1 g; Pimienta negra molida - 1 g; Pasta de tomate - 60 g

Cookinero 3 may. 2025

3420

El burrito de frijoles es un representante de la cocina mexicana. Esta es una abundante combinación de frijoles rojos, repollo chino crujiente y jugoso, cebollas rojas picantes y hongos tiernos. Un refrigerio excelente, abundante y saludable directamente desde México.

Cómo cocinar Burrito vegetariano con frijoles rojos

Paso 1

Cortar los champiñones, la zanahoria, la cebolla y las hojas de lechuga en cubos pequeños.

Paso 2

Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír las zanahorias y las cebollas durante 5 minutos, luego agregar los champiñones. Freír todo junto durante 10 minutos.

Paso 3

Agregue los frijoles rojos, el repollo chino y la pasta de tomate a la sartén. Remover. Cocine un poco más hasta que el repollo esté tierno.

Paso 4

Coloque el relleno preparado sobre la tortilla y envuélvala. El burrito está listo.

Burrito vegetariano con frijoles rojos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir los frijoles rojos por otro tipo de frijoles?

Sí, puedes usar frijoles negros, frijoles pintos o incluso garbanzos como sustituto de los frijoles rojos. Solo asegúrate de que estén cocidos y escurridos antes de añadirlos a la receta.

¿Cómo puedo hacer este burrito sin gluten?

Para hacerlo sin gluten, utiliza tortillas libres de gluten y verifica que todos los demás ingredientes, como la pasta de tomate, estén certificados sin gluten.

¿Cuál es la mejor manera de guardar los burritos sobrantes?

Envuelve los burritos sobrantes firmemente en papel aluminio o plástico y guárdalos en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalos en un sartén o microondas antes de servir.

¿Puedo congelar estos burritos para después?

Sí, envuelve cada burrito en papel aluminio o plástico y colócalos en una bolsa apta para congelador. Congélalos hasta por 3 meses. Caliéntalos en el horno o microondas.

¿Cómo puedo añadir más proteína a este burrito vegetariano?

Añade tofu, tempeh o un sustituto de carne vegetal. También puedes incluir quinoa o más frijoles para aumentar la proteína.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar un burrito sin que quede blando?

Recaliéntalo en un sartén seco a fuego medio por unos minutos de cada lado para mantenerlo crujiente. Evita calentarlo demasiado en el microondas para que no quede blando.

¿Puedo hacer esta receta sin aceite para una opción baja en grasa?

Sí, usa agua o caldo de verduras para saltear los vegetales en lugar de aceite. Revuelve con frecuencia para que no se peguen.

¿Qué acompañamientos van bien con este burrito?

Sírvelo con salsa, guacamole, una ensalada o arroz a la mexicana para una comida completa.

¿Cómo puedo ajustar la receta para un sabor más picante?

Añade jalapeños picados, una pizca de cayena o un chorrito de salsa picante al relleno para darle más picante.

Reseñas: 0

0 Calificación general

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Su nombre*

Se mostrará en el comentario.

Tu correo electrónico*

Votar*

Comentario*

Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Manzanas, Remolacha, Chucrut, Ensalada de col, Ensaladas,

Total de reseñas:

Cookinero

Mermelada de cebolla

Champiñones en brochetas al horno

Croissants caseros

Licor de Cointreau

Pasteles de cangrejo

Profiteroles con crema de chocolate