Crostata de verduras con brócoli y coliflor

Cookinero 26 dic. 2022

Cómo cocinar Crostata de verduras con brócoli y coliflor

Paso 1

1. Tamizar la harina, añadir una pizca de sal y 100 g de mantequilla, cortada en trozos. Frote con las manos, agregue un poco de agua y amase la masa hasta que quede suave. Formar una bola, envolver en film transparente y refrigerar por 30 minutos. 2. Prepare las verduras: pele las zanahorias, córtelas en rodajas; picar el apio en rodajas; para la coliflor y el brócoli, corte los tallos en la base, divídalos en inflorescencias. 3. Cueza al vapor las verduras durante 20 minutos, sal y pimienta. Moler en una licuadora hasta obtener un puré. 4. Transfiera el puré de verduras a una cacerola, agregue 30 g de aceite. Coloque la cacerola a fuego muy bajo y cocine, revolviendo, durante 4-5 minutos, hasta que la mantequilla se derrita por completo. 5. Derrita la mantequilla restante en una cacerola, agregue la harina restante y la leche. Cocine, revolviendo constantemente, 8 minutos. a fuego lento. 6. Mezclar la salsa resultante con puré de verduras. Agregar queso rallado. Batir los huevos uno a uno, mezclar. 7. Estirar la masa en un círculo de 4 mm de espesor. Engrasar una forma redonda con un diámetro de 20 cm con mantequilla y espolvorear con harina. Coloque la masa en el molde, presionándola hacia un lado, corte el resto de la masa, guárdela, forme tiras estrechas con ellas. Poner la mezcla de verduras encima de la masa en un molde, cubrir con tiras de masa en forma de red, engrasar la red de masa con yema. Precalentar el horno a 190ºС y hornear la crostata durante 50 minutos.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Bacallaros
Remolacha, Filetes,

Bacallaros

Total de reseñas:

El nombre de esta receta es muy similar al bacalhao portugués - platos de bacalao seco. Solo los griegos prefieren tomar pescado fresco.

Palitos de avena con queso

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Categorías Menú Recetas
Arriba