Vareniki con calabaza

Name: Vareniki con calabaza
Total time: 1 hora
Yield: 3-4
Ingredients: 150 g de calabaza pelada; 200 g de harina; 100 g de agua; 50 g de nata agria de soja; 10 g de sal; 20 g de azúcar; 10-20 g de aceite vegetal

Cookinero 4 noviembre 2022

Cómo cocinar Vareniki con calabaza

Paso 1

Lubrique la calabaza con aceite vegetal, envuélvala en papel de aluminio y hornee durante 15 minutos a una temperatura de 200 C.

Paso 2

Amasar la masa con harina, agua, aceite restante y 3 g de sal. Envuelve la masa en film transparente y refrigera por 2 horas.

Paso 3

Dividir la masa en bolas de 25 g, poner la calabaza al horno troceada, sazonar con sal y azúcar. Dar forma a las albóndigas, ponerlas en una bandeja espolvoreada con harina o forrada con film transparente, apretar con film transparente y llevar al congelador para congelar la masa.

Paso 4

Hervir las albóndigas durante 2-3 minutos en agua con sal con la adición de aceite vegetal. Adorne con rodajas de calabaza y crema agria de soya al momento de servir.