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Pavo con champiñones en salsa de crema agria

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Cookinero 1 marzo 2025
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Pavo con champiñones en salsa de crema agria

El pavo con champiñones en salsa de crema agria es un plato cotidiano que también puede incluirse en un menú festivo. Para el pavo con champiñones en crema agria son adecuados los champiñones, ya que están disponibles todo el año. Pero durante la temporada de setas, puedes experimentar y hacer filete de ave guisado con hongos porcini o hongos con miel.

Cómo cocinar Pavo con champiñones en salsa de crema agria

Paso 1

Pavo con champiñones en salsa de crema agria

Cocinar pavo con champiñones. Cortar el filete de pavo en trozos de 1,5 cm. Mezclar todas las especias con sal y espolvorear sobre la carne. Cortar los champiñones en rodajas. Picar el ajo. Coloque la sartén sobre el fuego. Freír el filete en aceite vegetal hasta que esté dorado. Coloque los champiñones en la sartén y fríalos durante 5-7 minutos más. Agregue la crema agria y el agua caliente y revuelva. Cocine a fuego lento la comida durante 15 minutos, tapando la olla con una tapa. Añade el ajo picado 5 minutos antes del final de la cocción. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.

Pavo con champiñones en salsa de crema agria - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el pollo es un excelente sustituto del pavo. Usa pechuga o muslos de pollo sin piel ni huesos y ajusta el tiempo de cocción según sea necesario (el pollo puede cocinarse un poco más rápido que el pavo).
Para una opción sin lácteos, prueba con yogur de coco sin azúcar, crema de anacardos o un sustituto vegano de crema agria. El sabor variará un poco, pero la textura será similar.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de refrigerarlo.
¡Claro que sí! Reemplaza el pavo con verduras sustanciosas como berenjena, calabacín o más champiñones. Es posible que necesites ajustar un poco los tiempos de cocción para las verduras.
Va bien con puré de papas, arroz, fideos o pan rústico para absorber la salsa. Una ensalada verde fresca o verduras al vapor también complementan los sabores intensos.
Sí, este plato se puede congelar bien hasta por 2-3 meses. Guarda en recipientes aptos para freezer, dejando espacio para la expansión. Descongela en el refrigerador la noche anterior antes de recalentar.
Es naturalmente bajo en carbohidratos si se sirve sin almidones. Para reducir aún más los carbohidratos, usa yogur griego natural en vez de crema agria y aumenta la cantidad de verduras.
Recalienta suavemente en la estufa a fuego lento con un chorrito de agua para que no se seque. También funciona en el microondas calentando en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno.
Sí, primero rehidrata los champiñones secos en agua tibia (unos 30 minutos), luego úsalos como se indica. Reserva el líquido del remojo para agregar más sabor a la salsa.
Mezcla 1 cucharadita de maicena con 2 cucharaditas de agua fría, luego incorpora a la salsa mientras hierve. Otra opción es cocinarla sin tapa unos minutos más para que reduzca.

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