Pavo con champiñones en cazuela

Cookinero 4 marzo 2025

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La receta para cocinar pavo con champiñones en una olla agrada por su sencillez y el sabor único del plato resultante. La cerámica no es un material tóxico y no libera sustancias nocivas durante el proceso de calentamiento. El cuello estrecho ayuda a retener la humedad en los alimentos, por lo que el filete de pollo o pavo permanecerá suave y no demasiado seco. La opción de hornear en ollas de barro es una de las más saludables, ya que el material natural permite conservar las vitaminas y minerales contenidos en los productos.

Cómo cocinar Pavo con champiñones en cazuela

Paso 1

Freír ligeramente los ingredientes antes de hornear. Para evitar que el contenido se convierta en papilla en el horno y garantizar que se cocine bien, es necesario freír la carne y las verduras. Colocar los champiñones laminados en una sartén precalentada con 1 cucharada de aceite y freír hasta que estén medio cocidos. Cada lado debe tener una costra dorada clara: esto mantendrá los hongos firmes en el guiso. Aparte, freír el pavo hasta que esté blanco. Luego sofreír las patatas y las cebollas durante 3-4 minutos.

Paso 2

Comience a cocinar la carne en las ollas. Coloque el pavo cortado en rodajas en las ollas. Añade los champiñones, las patatas y las cebollas. Añade sal y pimienta, coloca la hoja de laurel y el pimentón en el recipiente. Vierta 100 ml de agua en cada olla y cúbralas con tapas (puede utilizar papel de aluminio en lugar de tapas).

Paso 3

Coloque las ollas en el horno. Enciende el horno a 180 grados y hornea el pavo con champiñones durante 40 minutos. Coloque las ollas en un horno frío para evitar que se agrieten.

Paso 4

Verifique la preparación. Revise que las papas y el pavo estén tiernos 5 minutos antes de finalizar la cocción. Si necesita más tiempo, revuelva el contenido y hornee durante 5-7 minutos más. Después de la cocción dejar infusionar durante 5 minutos.