Chuletas de pavo con calabacín

Cookinero 10 noviembre 2022

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Estas chuletas de pavo con calabacín son tan tiernas y sabrosas que sin duda arraigarán en tu menú familiar. Sí, y se preparan de manera bastante simple, por lo que resultarán excelentes incluso para los cocineros novatos. Queremos llamar la atención de este último sobre el quinto paso: se debe exprimir el calabacín rallado, de lo contrario, la carne picada se volverá acuosa y las chuletas se verán más como panqueques. Todos los demás pasos de la receta generalmente no plantean preguntas. Prepara chuletas de pavo para la cena o el almuerzo: ¡sorprende a tus seres queridos con algo especial!

Cómo cocinar Chuletas de pavo con calabacín

Paso 1

Prepare la carne picada para las chuletas. Lava los calabacines. Si la cáscara es áspera, pélela. Ralla los calabacines en un rallador fino, luego sal ligeramente y transfiérelos a un colador. Dejar durante 15 minutos.

Paso 2

Lave el filete de pavo picado y séquelo con toallas de papel. Picar en trozos grandes y pasar a través de una picadora de carne con una rejilla mediana en un tazón grande.

Paso 3

Pelar la cebolla y picarla muy fina. Enjuague el perejil con agua corriente, luego séquelo con toallas de papel. Pela las hojas de las ramas y pícalas finamente.

Paso 4

En un bol ponemos el perejil y la cebolla con el filete de pavo pasado por la picadora de carne. Agregue pan rallado y mantequilla blanda. Sal, pimienta y amasar bien.

Paso 5

Exprimir el calabacín rallado con las manos para eliminar el exceso de líquido. Agréguelo al pavo molido. Mezcle bien de nuevo. Puedes agregar un poco más de sal y pimienta.

Paso 6

Forme chuletas de la carne picada resultante. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas. Servir inmediatamente.