Estas chuletas de pavo con calabacín son tan tiernas y sabrosas que sin duda arraigarán en tu menú familiar. Sí, y se preparan de manera bastante simple, por lo que resultarán excelentes incluso para los cocineros novatos. Queremos llamar la atención de este último sobre el quinto paso: se debe exprimir el calabacín rallado, de lo contrario, la carne picada se volverá acuosa y las chuletas se verán más como panqueques. Todos los demás pasos de la receta generalmente no plantean preguntas. Prepara chuletas de pavo para la cena o el almuerzo: ¡sorprende a tus seres queridos con algo especial!
Prepare la carne picada para las chuletas. Lava los calabacines. Si la cáscara es áspera, pélela. Ralla los calabacines en un rallador fino, luego sal ligeramente y transfiérelos a un colador. Dejar durante 15 minutos.
Lave el filete de pavo picado y séquelo con toallas de papel. Picar en trozos grandes y pasar a través de una picadora de carne con una rejilla mediana en un tazón grande.
Pelar la cebolla y picarla muy fina. Enjuague el perejil con agua corriente, luego séquelo con toallas de papel. Pela las hojas de las ramas y pícalas finamente.
En un bol ponemos el perejil y la cebolla con el filete de pavo pasado por la picadora de carne. Agregue pan rallado y mantequilla blanda. Sal, pimienta y amasar bien.
Exprimir el calabacín rallado con las manos para eliminar el exceso de líquido. Agréguelo al pavo molido. Mezcle bien de nuevo. Puedes agregar un poco más de sal y pimienta.
Forme chuletas de la carne picada resultante. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas. Servir inmediatamente.