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Cocinando
Paso 1
Enjuague y seque el filete de pavo, retire todas las venas y películas, córtelo en trozos de 3-4 cm.
Paso 2
Picar el ajo o pasarlo por una prensa (también se puede frotar con un rallador fino), poner en un recipiente para marinar (vidrio o esmaltado), agregar aceite vegetal, todas las especias: adjika, lúpulo suneli, pimentón, sal, negro molido pimienta, mezcle y deje las gachas en infusión durante 10 minutos a temperatura ambiente.
Paso 3
Coloque la carne en la marinada preparada, mezcle con las manos para que la marinada se distribuya uniformemente, deje marinar tapada durante 2-3 horas.
Paso 4
Ensarte la carne de pavo en brochetas, póngala en la parrilla y hornee sobre las brasas primero durante 2-3 minutos, luego voltee las brochetas, hornee durante otros 10-12 minutos hasta que estén cocidas, volteando las brochetas según sea necesario.
Ingredientes
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