Tortilla tierna con carne

Cookinero 10 abr. 2025

Una tierna tortilla con queso elástico y carne crujiente es perfecta para un almuerzo diario o como decoración para una mesa festiva. Este inusual platillo mexicano con tortillas de harina de maíz atraerá la atención de todos los invitados y dejará una impresión excepcionalmente buena.

Cómo cocinar Tortilla tierna con carne

Paso 1

Tortilla tierna con carne

Prepara la masa, vierte la harina tamizada sobre la mesa, haz un hueco en ella, añade un poco de agua y mezcla poco a poco los ingredientes. Corta la mantequilla en trozos pequeños y mézclala también.

Paso 2

Tortilla tierna con carne

Divida la masa en 8 porciones y déjelas reposar por unos 30 minutos, cubra las porciones con una toalla. A continuación, estirar las masas con un rodillo hasta obtener un diámetro de 10 cm.

Paso 3

Tortilla tierna con carne

Cocine a fuego lento los recortes de pollo con la crema a fuego medio durante unos 10 minutos para evaporar el exceso de líquido, agregue la mezcla de pimientos a la carne y deje que absorba los sabores por un momento.

Paso 4

Tortilla tierna con carne

Coloque algunos recortes de pollo, tomates cortados en cubitos en la mitad de la masa extendida, espolvoree con queso rallado y cebollas verdes finamente picadas encima, doble el pan plano por la mitad y hornee en una sartén hasta que esté dorado, no más de 10 minutos de cada lado.

Tortilla tierna con carne - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la harina común por harina integral o mezclas sin gluten, pero la textura y elasticidad pueden variar un poco.
Reemplaza los recortes de pollo con champiñones salteados, pimientos o frijoles negros, y usa crema vegetal para que el plato sea vegetariano.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en una sartén o microondas antes de servir.
Sí, arma y congela las tortillas sin cocinar entre papel encerado hasta por 2 meses. Descongela antes de cocinar o hornéalas directamente congeladas, añadiendo unos minutos extra.
Acompaña con una ensalada fresca, salsa, guacamole o crema agria para una comida completa.
Usa harina de almendras o de coco para la masa y rellena con vegetales bajos en carbohidratos y proteínas como pollo a la parrilla o tofu.
Sí, las tortillas compradas funcionan bien para una versión más rápida. Solo rellena, dobla y fríe en sartén como se indica.
El queso mozzarella, cheddar o Monterey Jack se derriten bien, pero no dudes en usar tu queso favorito para un toque personalizado.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Orejas de cerdo en escabeche

Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Rollo de lavash armenio con relleno

Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim

Crutones blancos con ajo

Los crutones son un refrigerio versátil y muy rápido y fácil de preparar. Para prepararlos puedes utilizar cualquier pan blanco: baguette, tostada o hogaza normal.

Categorías Menú Recetas
Arriba