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Una tierna tortilla con queso elástico y carne crujiente es perfecta para un almuerzo diario o como decoración para una mesa festiva. Este inusual platillo mexicano con tortillas de harina de maíz atraerá la atención de todos los invitados y dejará una impresión excepcionalmente buena.
Cómo cocinar Tortilla tierna con carne
Paso 1
Prepara la masa, vierte la harina tamizada sobre la mesa, haz un hueco en ella, añade un poco de agua y mezcla poco a poco los ingredientes. Corta la mantequilla en trozos pequeños y mézclala también.
Paso 2
Divida la masa en 8 porciones y déjelas reposar por unos 30 minutos, cubra las porciones con una toalla. A continuación, estirar las masas con un rodillo hasta obtener un diámetro de 10 cm.
Paso 3
Cocine a fuego lento los recortes de pollo con la crema a fuego medio durante unos 10 minutos para evaporar el exceso de líquido, agregue la mezcla de pimientos a la carne y deje que absorba los sabores por un momento.
Paso 4
Coloque algunos recortes de pollo, tomates cortados en cubitos en la mitad de la masa extendida, espolvoree con queso rallado y cebollas verdes finamente picadas encima, doble el pan plano por la mitad y hornee en una sartén hasta que esté dorado, no más de 10 minutos de cada lado.
Tortilla tierna con carne - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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