Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Empanadas tártaras con patatas y champiñones

Autor
Cookinero 9 dic. 2022
17990
Empanadas tártaras con patatas y champiñones

Cómo cocinar Empanadas tártaras con patatas y champiñones

Paso 1

Empanadas tártaras con patatas y champiñones

En una cacerola con agua tibia (35-40 grados), diluya la levadura seca, la sal y el azúcar. Agregue 2 cucharadas. yo aceite vegetal, y agregue gradualmente la harina, amasando bien. Luego humedezca la mesa con aceite vegetal y amase la masa con las manos durante 10-15 minutos. Deje que la masa suba durante 1-1,5 horas.

Paso 2

Empanadas tártaras con patatas y champiñones

Cortar las patatas, las cebollas y los champiñones en cubos pequeños. Agregue sal, pimienta negra molida y mayonesa magra.

Paso 3

Cuando la masa haya subido, dividirla en bolas. Hacemos rodar cada bola con nuestras manos en pasteles. Pon el relleno encima. Enrolle la masa. Hornear a 200°C durante 25 minutos.

Empanadas tártaras con patatas y champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la levadura seca por levadura fresca. Usa 3 veces la cantidad de levadura fresca (por ejemplo, 9g de levadura fresca por 3g de levadura seca). Disuélvela en agua tibia antes de añadirla a la masa.
Para una versión vegetariana, puedes reemplazar los champiñones con calabacín, berenjena o pimientos en cubos. Estos vegetales aportan una textura similar y absorben bien los sabores.
Guarda los pasteles horneados en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalos en el horno o microondas antes de servir para mantener la mejor textura.
Sí, puedes preparar la masa con anticipación. Después de amasar, cúbrela bien y refrigérala hasta por 24 horas. Deja que alcance temperatura ambiente antes de darle forma y hornear.
Para una versión baja en carbohidratos, sustituye la harina por harina de almendras o de coco y usa un sustituto de azúcar. Ten en cuenta que la textura será un poco diferente a la masa tradicional.
Sí, puedes congelar los pasteles armados pero sin hornear. Colócalos en una bandeja para congelarlos individualmente, luego guárdalos en una bolsa para congelar. Hornéalos congelados, añadiendo unos minutos extra al tiempo de cocción.
Recalienta los pasteles en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-10 minutos o hasta que estén calientes. Esto ayuda a mantener su crujiente mejor que en el microondas.
¡Claro que sí! Añadir queso rallado como mozzarella o cheddar al relleno realza el sabor. Espolvoréalo sobre la mezcla de champiñones y papa antes de cerrar la masa.
Para una corteza más crujiente, pinta los pasteles con mantequilla derretida o un baño de huevo antes de hornear. También puedes hornearlos sobre una piedra o placa para hornear precalentada.
Sirve los pasteles con crema agria, yogur con ajo o una salsa de tomate picante para acompañar. Estos complementan muy bien los sabores terrosos de los champiñones y la papa.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Remolacha glaseada con clavo y canela
Remolacha, Cubrir, Platos de remolacha,

Remolacha glaseada con clavo y canela

Total de reseñas:

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Cookinero Cookinero
Sopa de pescado sueca
Pez, Patata, Zanahoria, Lunares, Puerro,

Sopa de pescado sueca

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Queso, Champiñones, Riñones, Carne de vaca, Riñones de res,

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Total de reseñas:

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Cookinero Cookinero
Codillo de cerdo al estilo checo
Cena de cerdo, Cena con patatas, Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Caña,

Codillo de cerdo al estilo checo

Total de reseñas:

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Cookinero Cookinero
Jugo de ruibarbo
Miel, Limón, Naranjas, Ruibarbo, Clavel,

Jugo de ruibarbo

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Champiñones rellenos de guacamole
Aperitivos con tomates, Bocadillos de aguacate, Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Temporada de tomates,

Champiñones rellenos de guacamole

Total de reseñas:

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Cookinero Cookinero
Piernas de pollo empanizadas
Colección de recetas, Receta con vídeo, Platos calientes para año nuevo, Cena, La isla,

Piernas de pollo empanizadas

Total de reseñas:

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba