Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Empanadas tártaras con patatas y champiñones

Autor
Cookinero 9 dic. 2022
18240
Empanadas tártaras con patatas y champiñones

Cómo cocinar Empanadas tártaras con patatas y champiñones

Paso 1

Empanadas tártaras con patatas y champiñones

En una cacerola con agua tibia (35-40 grados), diluya la levadura seca, la sal y el azúcar. Agregue 2 cucharadas. yo aceite vegetal, y agregue gradualmente la harina, amasando bien. Luego humedezca la mesa con aceite vegetal y amase la masa con las manos durante 10-15 minutos. Deje que la masa suba durante 1-1,5 horas.

Paso 2

Empanadas tártaras con patatas y champiñones

Cortar las patatas, las cebollas y los champiñones en cubos pequeños. Agregue sal, pimienta negra molida y mayonesa magra.

Paso 3

Cuando la masa haya subido, dividirla en bolas. Hacemos rodar cada bola con nuestras manos en pasteles. Pon el relleno encima. Enrolle la masa. Hornear a 200°C durante 25 minutos.

Empanadas tártaras con patatas y champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la levadura seca por levadura fresca. Usa 3 veces la cantidad de levadura fresca (por ejemplo, 9g de levadura fresca por 3g de levadura seca). Disuélvela en agua tibia antes de añadirla a la masa.
Para una versión vegetariana, puedes reemplazar los champiñones con calabacín, berenjena o pimientos en cubos. Estos vegetales aportan una textura similar y absorben bien los sabores.
Guarda los pasteles horneados en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalos en el horno o microondas antes de servir para mantener la mejor textura.
Sí, puedes preparar la masa con anticipación. Después de amasar, cúbrela bien y refrigérala hasta por 24 horas. Deja que alcance temperatura ambiente antes de darle forma y hornear.
Para una versión baja en carbohidratos, sustituye la harina por harina de almendras o de coco y usa un sustituto de azúcar. Ten en cuenta que la textura será un poco diferente a la masa tradicional.
Sí, puedes congelar los pasteles armados pero sin hornear. Colócalos en una bandeja para congelarlos individualmente, luego guárdalos en una bolsa para congelar. Hornéalos congelados, añadiendo unos minutos extra al tiempo de cocción.
Recalienta los pasteles en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-10 minutos o hasta que estén calientes. Esto ayuda a mantener su crujiente mejor que en el microondas.
¡Claro que sí! Añadir queso rallado como mozzarella o cheddar al relleno realza el sabor. Espolvoréalo sobre la mezcla de champiñones y papa antes de cerrar la masa.
Para una corteza más crujiente, pinta los pasteles con mantequilla derretida o un baño de huevo antes de hornear. También puedes hornearlos sobre una piedra o placa para hornear precalentada.
Sirve los pasteles con crema agria, yogur con ajo o una salsa de tomate picante para acompañar. Estos complementan muy bien los sabores terrosos de los champiñones y la papa.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Carrilleras de ternera con colmenillas y gratinado de patata
Colmenillas, Gratén, Gratinado de patatas, Carrilleras de ternera,

Carrilleras de ternera con colmenillas y gratinado de patata

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Empanadas de ruibarbo
Fresa, Ruibarbo, Empanadas de ruibarbo, Empanadas,

Empanadas de ruibarbo

Total de reseñas:

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Cookinero Cookinero
Tartaletas con camarones y queso crema
Aperitivos de ajo, Aperitivos con tartaletas, Tartaletas con queso crema, Tartaletas de camarones, Colección de recetas,

Tartaletas con camarones y queso crema

Total de reseñas:

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Cookinero Cookinero
Batido con kéfir y manzana
Batido de frutas, Batido de manzana, Colección de recetas, Zalamero, Temporada de manzanas,

Batido con kéfir y manzana

Total de reseñas:

Los batidos con kéfir son útiles para beber y limpiar el organismo. Los productos lácteos fermentados combinados con frutas mejoran la flora intestinal, eliminan el exceso de líquido, desechos y toxinas. Con una bebida así en la dieta, perder peso es

Cookinero Cookinero
Capón en glaseado de naranja
Platos de gallo,

Capón en glaseado de naranja

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Escabeche con riñones
Patata, Caldo, Carne de vaca, Riñones, Truco,

Escabeche con riñones

Total de reseñas:

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Cookinero Cookinero
Malvavisco en agar
Malvavisco con agar-agar, Postres con agar-agar, Colección de recetas, Malvavisco, Temporada de manzanas,

Malvavisco en agar

Total de reseñas:

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Cookinero Cookinero
Codillo en salsa de soja
Cena de cerdo, Colección de recetas, Platos con salsa de soja, Platos calientes para año nuevo, Caña,

Codillo en salsa de soja

Total de reseñas:

El codillo de cerdo suele asociarse con la cocina alemana, checa y polaca. Se hornea en el horno, se hierve en cerveza y se preparan queso de cabeza y saltison con carne de cerdo. Si intentas cocinar codillo de cerdo en salsa de soja, la receta tradi

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba