Empanadas tártaras con patatas y champiñones

Name: Empanadas tártaras con patatas y champiñones
Yield: 1
Ingredients: 0,5 l de agua; 0,9 kilos de harina; 4 cucharadas yo aceite vegetal; 1 sobre de levadura seca; 1 arte. yo Sáhara; 1,5 h. yo año; 4 cosas papas medianas; 250 g de setas o champiñones; 2 cucharadas. yo mayonesa magra; 1 bombilla; pimienta negro

Cookinero 9 dic. 2022

19010

Cómo cocinar Empanadas tártaras con patatas y champiñones

Paso 1

En una cacerola con agua tibia (35-40 grados), diluya la levadura seca, la sal y el azúcar. Agregue 2 cucharadas. yo aceite vegetal, y agregue gradualmente la harina, amasando bien. Luego humedezca la mesa con aceite vegetal y amase la masa con las manos durante 10-15 minutos. Deje que la masa suba durante 1-1,5 horas.

Paso 2

Cortar las patatas, las cebollas y los champiñones en cubos pequeños. Agregue sal, pimienta negra molida y mayonesa magra.

Paso 3

Cuando la masa haya subido, dividirla en bolas. Hacemos rodar cada bola con nuestras manos en pasteles. Pon el relleno encima. Enrolle la masa. Hornear a 200°C durante 25 minutos.

Empanadas tártaras con patatas y champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca para la masa?

Sí, puedes sustituir la levadura seca por levadura fresca. Usa 3 veces la cantidad de levadura fresca (por ejemplo, 9g de levadura fresca por 3g de levadura seca). Disuélvela en agua tibia antes de añadirla a la masa.

¿Qué puedo usar en lugar de champiñones para una versión vegetariana?

Para una versión vegetariana, puedes reemplazar los champiñones con calabacín, berenjena o pimientos en cubos. Estos vegetales aportan una textura similar y absorben bien los sabores.

¿Cuánto tiempo puedo conservar los pasteles tártaros horneados?

Guarda los pasteles horneados en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalos en el horno o microondas antes de servir para mantener la mejor textura.

¿Puedo preparar la masa con anticipación?

Sí, puedes preparar la masa con anticipación. Después de amasar, cúbrela bien y refrigérala hasta por 24 horas. Deja que alcance temperatura ambiente antes de darle forma y hornear.

¿Cómo puedo hacer esta receta baja en carbohidratos?

Para una versión baja en carbohidratos, sustituye la harina por harina de almendras o de coco y usa un sustituto de azúcar. Ten en cuenta que la textura será un poco diferente a la masa tradicional.

¿Puedo congelar los pasteles sin hornear para usarlos después?

Sí, puedes congelar los pasteles armados pero sin hornear. Colócalos en una bandeja para congelarlos individualmente, luego guárdalos en una bolsa para congelar. Hornéalos congelados, añadiendo unos minutos extra al tiempo de cocción.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar los pasteles sobrantes?

Recalienta los pasteles en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-10 minutos o hasta que estén calientes. Esto ayuda a mantener su crujiente mejor que en el microondas.

¿Puedo añadir queso al relleno?

¡Claro que sí! Añadir queso rallado como mozzarella o cheddar al relleno realza el sabor. Espolvoréalo sobre la mezcla de champiñones y papa antes de cerrar la masa.

¿Cómo puedo hacer la masa más crujiente?

Para una corteza más crujiente, pinta los pasteles con mantequilla derretida o un baño de huevo antes de hornear. También puedes hornearlos sobre una piedra o placa para hornear precalentada.

¿Qué salsa va bien para acompañar estos pasteles?

Sirve los pasteles con crema agria, yogur con ajo o una salsa de tomate picante para acompañar. Estos complementan muy bien los sabores terrosos de los champiñones y la papa.

Reseñas: 0

0 Calificación general

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Su nombre*

Se mostrará en el comentario.

Tu correo electrónico*

Votar*

Total de reseñas:

Un plato ligero de verano con un inesperado sabor a sandía y caramelo especiado.

Cookinero

Rollo de salmón ligero

Tortilla con tomates cherry y queso

Bizcocho de arroz

Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo

Repollo con champiñones

Stroganoff de ternera con champiñones y nata