Tartaletas de albaricoques y la más delicada crema de mascarpone y ricotta

Cookinero 20 nov. 2022

Impresionante, veraniego y completamente fácil de hacer.

Cómo cocinar Tartaletas de albaricoques y la más delicada crema de mascarpone y ricotta

Paso 1

Tamizar la harina en un recipiente frío para amasar la masa, agregar la harina de almendras, picar la mantequilla fría en cubos, agregar la mantequilla y el azúcar (100 g) a la harina y triturar rápidamente con las manos o usar una batidora, agregar la sal y mezclar. Rompe 1 huevo y amasa rápidamente la masa, debe estar fría, la mantequilla no debe derretirse. Reunir la masa en una bola, envolver en film transparente, aplanar y poner en el refrigerador por lo menos una hora, y preferiblemente toda la noche, yo lo guardé toda la noche.

Paso 2

Retire parte de la masa enfriada del refrigerador, extiéndala hasta un grosor de 3-5 mm, colóquela en moldes de porción untados con mantequilla (los moldes de silicona no necesitan estar untados con mantequilla), coloque los moldes de masa en el refrigerador mientras preparamos el resto de moldes.

Paso 3

Saque del refrigerador todos los moldes resultantes con masa, pinche el fondo con un tenedor. Tal masa no sube, por lo que no necesita poner un peso encima para hornear. Coloque en el horno precalentado a 180 grados en el nivel medio, hornee por 15 minutos. hasta que esté dorado claro.

Paso 4

Retire las tartas terminadas del horno. Mientras tanto, prepara el relleno. Mezcle mascarpone y ricotta, agregue 1 huevo y 100 g de azúcar en polvo, bata con una batidora. Lave los albaricoques y córtelos en rodajas.

Paso 5

Coloque la crema resultante en tartaletas, extienda las rodajas de albaricoques, puede espolvorear un poco de azúcar morena encima. Volver a meter en el horno durante 15-20 minutos. ¡Disfrute de su comida!

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Rollo de lavash armenio con relleno

Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Palitos de avena con queso

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Categorías Menú Recetas
Arriba