Pimientos rellenos en salsa de crema agria y tomate

Cookinero 21 abril 2025

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Los pimientos rellenos de salsa de tomate y crema agria son un plato básico durante la cosecha de pimientos dulces. Los pimientos rellenos de crema agria y salsa de tomate se preparan a menudo en verano por varios motivos. El plato es ligero y agradable de comer incluso cuando hace calor. La abundancia de verduras también se hace sentir. Para preparar la salsa necesitarás crema agria y pasta de tomate. La pimienta en la salsa es muy sabrosa, y puede ser doblemente saludable si las verduras y la crema agria son caseras.

Cómo cocinar Pimientos rellenos en salsa de crema agria y tomate

Paso 1

Preparar el relleno. Hervir el arroz en agua con sal durante 15 minutos. Freír la carne picada en aceite vegetal en una sartén hasta que esté cocida.

Paso 2

Preparar la fritura. Picar la cebolla con un cuchillo, rallar la zanahoria con un rallador fino. Pasar el ajo por una prensa. Freír la cebolla y la zanahoria en una sartén con aceite vegetal hasta que estén blandas. Divida la fritura en dos partes. Mezclar la primera mitad con el arroz y la carne picada, añadir pimienta, sal y remover. Mezclar la otra mitad con crema agria, pasta de tomate y ajo.

Paso 3

Rellenar los pimientos y dejar cocer a fuego lento. Coloque el relleno dentro de los pimientos y presione firmemente. Coloque el pimiento verticalmente en una cacerola, vierta la salsa de crema agria y agregue agua hasta que el pimiento quede cubierto hasta arriba. Colocar en el fuego, llevar a ebullición y dejar cocinar a fuego lento el pimiento durante 40 minutos. Apaga el fuego y deja reposar el plato durante 20 minutos.