Pimientos rellenos en salsa de crema agria y tomate

Cookinero 21 abr. 2025

Los pimientos rellenos de salsa de tomate y crema agria son un plato básico durante la cosecha de pimientos dulces. Los pimientos rellenos de crema agria y salsa de tomate se preparan a menudo en verano por varios motivos. El plato es ligero y agradable de comer incluso cuando hace calor. La abundancia de verduras también se hace sentir. Para preparar la salsa necesitarás crema agria y pasta de tomate. La pimienta en la salsa es muy sabrosa, y puede ser doblemente saludable si las verduras y la crema agria son caseras.

Cómo cocinar Pimientos rellenos en salsa de crema agria y tomate

Paso 1

Pimientos rellenos en salsa de crema agria y tomate

Preparar el relleno. Hervir el arroz en agua con sal durante 15 minutos. Freír la carne picada en aceite vegetal en una sartén hasta que esté cocida.

Paso 2

Pimientos rellenos en salsa de crema agria y tomate

Preparar la fritura. Picar la cebolla con un cuchillo, rallar la zanahoria con un rallador fino. Pasar el ajo por una prensa. Freír la cebolla y la zanahoria en una sartén con aceite vegetal hasta que estén blandas. Divida la fritura en dos partes. Mezclar la primera mitad con el arroz y la carne picada, añadir pimienta, sal y remover. Mezclar la otra mitad con crema agria, pasta de tomate y ajo.

Paso 3

Pimientos rellenos en salsa de crema agria y tomate

Rellenar los pimientos y dejar cocer a fuego lento. Coloque el relleno dentro de los pimientos y presione firmemente. Coloque el pimiento verticalmente en una cacerola, vierta la salsa de crema agria y agregue agua hasta que el pimiento quede cubierto hasta arriba. Colocar en el fuego, llevar a ebullición y dejar cocinar a fuego lento el pimiento durante 40 minutos. Apaga el fuego y deja reposar el plato durante 20 minutos.

Pimientos rellenos en salsa de crema agria y tomate - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la quinoa es un excelente sustituto del arroz. Cocínala de la misma manera (en agua con sal) y ajusta el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.
Sustituye la carne molida por lentejas, champiñones o una alternativa de carne vegetal para una versión vegetariana deliciosa.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por 3 o 4 días en el refrigerador.
¡Sí! Congela los pimientos rellenos cocidos en un recipiente sellado hasta por 2 meses. Descongélalos en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Acompaña con una ensalada fresca, pan crujiente o papas asadas para una comida completa.
Sí, el yogur griego es un buen sustituto, aunque la salsa puede quedar un poco más ácida.
Añade hojuelas de pimiento rojo, cayena o jalapeños picados al relleno o la salsa para más picante.
El calabacín o tomates funcionan como alternativas, pero ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.

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