Soba con pollo y pimiento dulce

Cookinero 8 abril 2025

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El soba es un fideo japonés de color marrón elaborado con harina de trigo sarraceno. Es muy saludable en comparación con otros tipos de pasta, ya que contiene los 8 aminoácidos esenciales, además de antioxidantes y otros nutrientes. Prepare un wok de fideos de trigo sarraceno: hierva los fideos soba, agregue el pollo frito y los pimientos morrones y condimente con salsa teriyaki. El resultado es un plato sabroso, sencillo y bajo en calorías, perfecto para un almuerzo, una cena o una fiesta.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Cortar la cebolla en mitades.

Paso 2

Cortar el filete de pollo en tiras.

Paso 3

Cortar el pimiento morrón en tiras finas.

Paso 4

Cocine los fideos soba según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

Paso 5

Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír el pollo a fuego alto hasta que esté dorado y medio cocido, 3-4 minutos. Dale la vuelta al pollo un par de veces. Si tienes suficiente habilidad, puedes dar vuelta el pollo utilizando el método de lanzamiento.

Paso 6

Transfiera el pollo a un recipiente aparte. En la misma sartén, sofreír las cebollas y los pimientos morrones a fuego alto durante 3-4 minutos.

Paso 7

Añade el pollo a las verduras y vierte la salsa de soja sobre todo. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa de soja. Freír las verduras hasta que la salsa se haya evaporado completamente, aproximadamente 1-2 minutos.

Paso 8

Añade los fideos de trigo sarraceno cocidos a la sartén y condimenta todo con salsa teriyaki. Añade pimienta al gusto. Mezcle todos los ingredientes cuidadosamente con pinzas o dos espátulas para evitar romper los fideos.

Paso 9

Espolvoree la pasta soba terminada con pollo y verduras con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo. Buen provecho.