Shish kebab de verduras y champiñones

Cookinero 30 nov. 2022

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En mayo no hay, quizás, ningún tema más relevante. Clima cálido, comida deliciosa, brasas calientes. ¿Qué más se necesita? Simplemente una buena receta.

Cómo cocinar Shish kebab de verduras y champiñones

Paso 1

Limpiar los champiñones, lavar, marinar en una mezcla de jugo de limón y ajo finamente picado. Pelar las patatas y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas. Enfriar y cortar en trozos adecuados. Pelar las cebollas y cortarlas en 4 pedazos. Cortar los cuartos por la mitad y desmontar en escamas. Pelar el ajo y dividir en dientes. Enrolle las rebanadas de tocino. Engrasar las brochetas con aceite vegetal y hierbas. Ensarte alternativamente el ajo, las papas, las cebollas, los champiñones y el tocino en las brochetas. Engrase las brochetas de verduras preparadas por todos lados con aceite vegetal y pimienta. Ase a las brasas durante unos 10 minutos, volteando con frecuencia.