En mayo no hay, quizás, ningún tema más relevante. Clima cálido, comida deliciosa, brasas calientes. ¿Qué más se necesita? Simplemente una buena receta.
Limpiar los champiñones, lavar, marinar en una mezcla de jugo de limón y ajo finamente picado. Pelar las patatas y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas. Enfriar y cortar en trozos adecuados. Pelar las cebollas y cortarlas en 4 pedazos. Cortar los cuartos por la mitad y desmontar en escamas. Pelar el ajo y dividir en dientes. Enrolle las rebanadas de tocino. Engrasar las brochetas con aceite vegetal y hierbas. Ensarte alternativamente el ajo, las papas, las cebollas, los champiñones y el tocino en las brochetas. Engrase las brochetas de verduras preparadas por todos lados con aceite vegetal y pimienta. Ase a las brasas durante unos 10 minutos, volteando con frecuencia.