"Shalash" de lomo de cordero

Hora de cocinar: 2 h 30 min
Porciones: 4 porciones
calorías: 757 kcal
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Cocinando

Paso 1

1. Cortar las verduras. Frote el cordero con sal y pimienta, espolvoree con 1 cucharada. yo aceite vegetal y espolvorear con hierbas. Dejar calentar durante 2 horas. 2. Precalentar el horno a 200ºС. Freír el cordero en el aceite restante, con la carne hacia abajo, durante 4 minutos. Coloque la carne hacia arriba en una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos. Retire del horno, cubra con papel aluminio y deje reposar por otros 15 minutos. 3. Cortar las papas y el apio en bastones gruesos, las cebollas en medio aros. Saltee la cebolla en aceite vegetal caliente durante 2 minutos. Agregue las papas y el apio y fríalos hasta que estén tiernos. Coloque la "choza" de cordero, ponga verduras fritas dentro.

Ingredientes

0.25 taza de hojas de menta
aceite vegetal - 3 cucharadas.
1 kg de lomo de cordero con hueso
aceite vegetal
1 cucharadita pimienta negro
0.5 raíz de apio
4 papas grandes
sal marina fina
0.25 taza de cilantro verde
cebolla - 1 cebolla
Para Decorar:
0.5 taza de perejil

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