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Descripción
Hoy en día, muchos platos reciben el nombre de tartar, cuyos ingredientes se cortan en dados pequeños: tartar de pescado crudo, salado o ahumado, tartar de tomate, tartar de fresa... Este se elabora con filete de salmón fresco, y se le da un aderezo al estilo asiático. tiene un sabor especial: salsa de soja y salsa kimchi.
Cocinando
Paso 1
Filete de salmón y pepino cortado en cubos pequeños. Revuelva y sazone con una mezcla de salsa de soya y kimchi.
Paso 2
Ponga en un plato, cubra con quenelle de queso mascarpone, rodajas de rábano, hojas de acelgas.
Paso 3
Freír la chapata por ambos lados hasta que esté dorada en aceite de oliva y poner en un plato.
Ingredientes
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