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Cómo cocinar Ensalada con mango y gambas
Paso 1
Prepara los ingredientes de la ensalada. Pon agua a hervir en una cacerola grande y salpimienta. Sumerge los camarones en él. Llevar a ebullición de nuevo. Hervir durante 5 minutos y escurrir en un colador.
Paso 2
Cortar la pulpa de mango en cubos pequeños. Enjuague la rúcula con agua corriente y séquela bien, extendiéndola sobre una toalla de papel. Cortar la mozzarella en cubos pequeños.
Paso 3
Preparar aderezo para ensaladas. Batir ligeramente el aceite de oliva con la mostaza, la miel y la sal al gusto. Ponga la rúcula en una ensaladera, luego el mango, los camarones y la mozzarella. Rocíe con el aderezo y sirva.
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