Ensalada con mango y gambas

Descripción

Ensalada de mango y camarones sorprende con una original combinación de frutas exóticas, mariscos y rúcula picante. Tal plato se puede servir en la mesa festiva del más alto nivel y sin duda de éxito, incluso si sus invitados son gourmets experimentados. Recomendamos utilizar langostinos tigre: no solo darán más expresividad a la ensalada, sino que también aportarán una textura interesante. Al elegir una rúcula, asegúrese de olerla. Si el aroma es brillante, rico, compre: esto es lo que necesita para una ensalada.

Cocinando

Paso 1

Prepara los ingredientes de la ensalada. Pon agua a hervir en una cacerola grande y salpimienta. Sumerge los camarones en él. Llevar a ebullición de nuevo. Hervir durante 5 minutos y escurrir en un colador.

Paso 2

Cortar la pulpa de mango en cubos pequeños. Enjuague la rúcula con agua corriente y séquela bien, extendiéndola sobre una toalla de papel. Cortar la mozzarella en cubos pequeños.

Paso 3

Preparar aderezo para ensaladas. Batir ligeramente el aceite de oliva con la mostaza, la miel y la sal al gusto. Ponga la rúcula en una ensaladera, luego el mango, los camarones y la mozzarella. Rocíe con el aderezo y sirva.