Tortitas de centeno con mousse de naranja y migas de gofre de Alexey Besedin

Name: Tortitas de centeno con mousse de naranja y migas de gofre de Alexey Besedin
Total time: 1 hora
Yield: 8
Ingredients: 1 litro de leche; 50 g de mantequilla derretida; 15 g de sal; 40 g de azúcar; 200 g de harina de centeno; 10 g de mosto de kvas; 2 huevos; 640 g de requesón; 120 g mermelada de naranja; miga de gofre; salsa de bayas; hojas de menta

Cookinero 13 noviembre 2022

Cómo cocinar Tortitas de centeno con mousse de naranja y migas de gofre de Alexey Besedin

Paso 1

Prepara panqueques. Primero mezcle todos los ingredientes líquidos, luego agregue la harina. Revuelva hasta que se forme una masa homogénea. Hornee panqueques en una sartén bien caliente.

Paso 2

Prepara el relleno mezclando queso crema con mermelada de naranja.

Paso 3

Extienda el relleno en 2 panqueques, enrolle. Corta cada panqueque por la mitad, sumerge los extremos abiertos en las migas de waffle. Poner en un plato y decorar con salsa de bayas.