Galletas de centeno

Cookinero 20 marzo 2025

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Galletas de las que no te sentirás culpable, incluso si estás a dieta. La harina de centeno tiene menos gluten que la harina de trigo, por lo que los productos horneados no son tan esponjosos y pueden no tener un color marrón tan dorado. ¡Pero contiene 3 veces más fibra, proteínas, vitaminas y minerales que el trigo! Este es un argumento serio para hacer galletas caseras crujientes con él. ¡Agregamos miel y canela a la receta para hacerla aún más aromática y deliciosa!

Cómo cocinar Galletas de centeno

Paso 1

Derretir la miel en una cacerola, agregar la soda, el huevo y la canela. Añade 150 g de harina tamizada y amasa una masa espesa. Añade un poco más de harina si es necesario.

Paso 2

Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.

Paso 3

Con ayuda de moldes, un vaso o un cuchillo, recorta las figuras, colócalas en una bandeja de horno y hornea durante 15 minutos.