Galletas de las que no te sentirás culpable, incluso si estás a dieta. La harina de centeno tiene menos gluten que la harina de trigo, por lo que los productos horneados no son tan esponjosos y pueden no tener un color marrón tan dorado. ¡Pero contiene 3 veces más fibra, proteínas, vitaminas y minerales que el trigo! Este es un argumento serio para hacer galletas caseras crujientes con él. ¡Agregamos miel y canela a la receta para hacerla aún más aromática y deliciosa!
Paso 1
Derretir la miel en una cacerola, agregar la soda, el huevo y la canela. Añade 150 g de harina tamizada y amasa una masa espesa. Añade un poco más de harina si es necesario.
Paso 2
Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.
Paso 3
Con ayuda de moldes, un vaso o un cuchillo, recorta las figuras, colócalas en una bandeja de horno y hornea durante 15 minutos.
