Cerdo asado con patatas

Cookinero 21 abr. 2025

El primer cerdo asado apareció en el menú real en el siglo XVII. Y ya en el siglo XVIII, durante el reinado de Pedro I, este plato se convirtió casi en el principal de la mesa real. Hoy en día, este plato abundante y aromático, como antaño, decora cualquier mesa. Lo principal es cocinarlo correctamente. Nuestra receta paso a paso te ayudará con esto.

Cómo cocinar Cerdo asado con patatas

Paso 1

Cerdo asado con patatas

Freír la cebolla y el ajo en aceite caliente durante 2-3 minutos. Luego agregamos la carne. Sofreír todo junto durante 7-10 minutos. Luego añade la pasta de tomate, revuelve y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

Paso 2

Cerdo asado con patatas

Coloque las patatas y la base de carne en una cacerola profunda. Echar agua hirviendo sobre todo, sin que el agua cubra totalmente los productos, y poner al fuego. Una vez que el plato hierva, agregue sal, pimienta y revuelva todo. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos.

Paso 3

Cerdo asado con patatas

Añade la hoja de laurel, revuelve y retira del fuego después de 5 minutos. Dejar reposar el asado tapado otros 10 minutos y luego servir.

Cerdo asado con patatas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar pollo, res o incluso cordero como sustituto del cerdo. Ajusta ligeramente los tiempos de cocción según la carne que elijas.
Reemplaza el cerdo con champiñones, tofu o seitán para una versión vegetariana. Usa caldo de verduras en lugar de agua para más sabor.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Calienta suavemente en la estufa o en el microondas.
Sí, este platillo se puede congelar. Enfríalo completamente y congélalo en recipientes herméticos hasta por 2 meses. Descongélalo en el refrigerador la noche anterior.
Omite las papas y usa vegetales bajos en carbohidratos como coliflor o calabacín. El resto de la receta sigue igual.
Prueba una ensalada verde fresca, vegetales al vapor o pan crujiente para complementar los sabores del asado.
¡Por supuesto! Los camotes funcionan bien y añaden un sabor ligeramente más dulce al platillo. Ajusta el tiempo de cocción si es necesario.
Añade una pizca de hojuelas de chile, pimienta de cayena o chiles frescos picados al freír la cebolla y el ajo para más picante.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Crutones blancos con ajo

Los crutones son un refrigerio versátil y muy rápido y fácil de preparar. Para prepararlos puedes utilizar cualquier pan blanco: baguette, tostada o hogaza normal.

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Palitos de avena con queso

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Orejas de cerdo en escabeche

Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars

Categorías Menú Recetas
Arriba