Cerdo asado con patatas

Cookinero 21 abr. 2025

El primer cerdo asado apareció en el menú real en el siglo XVII. Y ya en el siglo XVIII, durante el reinado de Pedro I, este plato se convirtió casi en el principal de la mesa real. Hoy en día, este plato abundante y aromático, como antaño, decora cualquier mesa. Lo principal es cocinarlo correctamente. Nuestra receta paso a paso te ayudará con esto.

Cómo cocinar Cerdo asado con patatas

Paso 1

Cerdo asado con patatas

Freír la cebolla y el ajo en aceite caliente durante 2-3 minutos. Luego agregamos la carne. Sofreír todo junto durante 7-10 minutos. Luego añade la pasta de tomate, revuelve y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

Paso 2

Cerdo asado con patatas

Coloque las patatas y la base de carne en una cacerola profunda. Echar agua hirviendo sobre todo, sin que el agua cubra totalmente los productos, y poner al fuego. Una vez que el plato hierva, agregue sal, pimienta y revuelva todo. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos.

Paso 3

Cerdo asado con patatas

Añade la hoja de laurel, revuelve y retira del fuego después de 5 minutos. Dejar reposar el asado tapado otros 10 minutos y luego servir.

Cerdo asado con patatas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar pollo, res o incluso cordero como sustituto del cerdo. Ajusta ligeramente los tiempos de cocción según la carne que elijas.
Reemplaza el cerdo con champiñones, tofu o seitán para una versión vegetariana. Usa caldo de verduras en lugar de agua para más sabor.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Calienta suavemente en la estufa o en el microondas.
Sí, este platillo se puede congelar. Enfríalo completamente y congélalo en recipientes herméticos hasta por 2 meses. Descongélalo en el refrigerador la noche anterior.
Omite las papas y usa vegetales bajos en carbohidratos como coliflor o calabacín. El resto de la receta sigue igual.
Prueba una ensalada verde fresca, vegetales al vapor o pan crujiente para complementar los sabores del asado.
¡Por supuesto! Los camotes funcionan bien y añaden un sabor ligeramente más dulce al platillo. Ajusta el tiempo de cocción si es necesario.
Añade una pizca de hojuelas de chile, pimienta de cayena o chiles frescos picados al freír la cebolla y el ajo para más picante.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Pato guisado en olla de cocción lenta con manzanas

El pato se puede cocinar de diferentes maneras. Por ejemplo, hornear, freír. Pero cuando no hay tiempo para marinar y cocer durante largo tiempo, puedes ponerlo en una olla de cocción lenta. La receta de pato guisado en olla de cocción lenta es senci

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Ponche de frambuesa

Para preparar ponche es mejor utilizar bayas frescas, aunque también sirven las congeladas. La bebida es un depósito de vitamina C gracias a la combinación de frambuesas, jengibre y limón. El ponche de frambuesa caliente ayudará con los resfriados y

Categorías Menú Recetas
Arriba