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Filete rápido con salsa de naranja

Existe una gran cantidad de filetes, de diferentes partes del animal y con diferentes tecnologías de cocción. Mucha gente incluso tiene miedo de cocinar filetes. Sin embargo, según esta receta, la carne quedará muy jugosa y el proceso en sí no requerirá ningún esfuerzo.
Cómo cocinar Filete rápido con salsa de naranja
Paso 1
Mezcle el perejil y el ajo previamente picados en un tazón pequeño. Añade la ralladura de naranja y mezcla bien. Dejar de lado.
Paso 2
Espolvoree sal y pimienta uniformemente sobre el filete. Engrase generosamente la rejilla de la parrilla. Coloque las rodajas de cebolla roja y el filete en la parrilla. Freír la carne durante 5 minutos por cada lado.
Paso 3
Retire el filete de la parrilla, déjelo reposar durante 3 a 5 minutos para sellar los jugos y evitar que el filete gotee al cortarlo, luego córtelo en rodajas de 3 cm de largo.
Paso 4
En una cacerola pequeña, combine el vinagre y las chalotas. Poner a hervir. Cocine durante unos 7 minutos y luego vierta sobre las rodajas de filete.
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