Pastel de calabaza

Cookinero 3 abr. 2025

La calabaza no sólo es estupenda como decoración de Halloween, sino también como relleno para un delicioso pastel. Este plato probablemente no tiene una única versión clásica: cada familia lo prepara a su manera. Algunas personas añaden miel y canela al relleno, otras un puñado de sémola: todo depende del gusto. Lo principal es que al final el plato guste incluso a aquellos a los que la calabaza les es indiferente.

Cómo cocinar Pastel de calabaza

Paso 1

Con un rallador fino, ralla la ralladura de limón y luego exprime el zumo (necesitarás 50 ml).

Paso 2

Pastel de calabaza

En un recipiente aparte, bata la mantequilla blanda con el azúcar. Añade a la mezcla los huevos y la ralladura de limón y mezcla bien, luego agrega la pulpa de calabaza exprimida, la harina y el bicarbonato, enfriado con todo el jugo de limón.

Paso 3

Pastel de calabaza

Coloque la mezcla resultante en un molde engrasado de 26 cm de diámetro. Hornear en horno a 180ºC durante 40-45 minutos.

Paso 4

Pastel de calabaza

Dejar enfriar un poco el pastel y servir.

Pastel de calabaza - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir 1 taza de puré de calabaza enlatado por la calabaza fresca rallada. Asegúrate de que no tenga azúcar añadido y que no sea mezcla para pay de calabaza.
Guarda las sobras enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días o en el refrigerador hasta 5 días.
¡Sí! Reemplaza la harina regular por una mezcla de harina sin gluten en proporción 1:1 para resultados similares.
Sírvelo tibio con una cucharada de crema batida, helado de vainilla o un poco de salsa de caramelo para un toque especial.
¡Claro! Envuelve el pay frío bien tapado en plástico y congélalo hasta 2 meses. Descongélalo a temperatura ambiente antes de servir.
¡Sin problema! Puedes reducir el azúcar hasta un 25% sin afectar mucho la textura, aunque el pay quedará menos dulce.
La ralladura y el jugo de naranja son buenos sustitutos, o usa 1 cucharadita de vinagre en lugar del jugo de limón para la acidez.
Sí, pero aumenta el tiempo de horneado 10-15 minutos y revisa que esté listo con un palillo antes de sacarlo.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar

Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el

Bebida con arándanos y granada

Para preparar esta bebida, puede utilizar agua carbonatada y sin gas o agua de manantial. Es perfecto para una fiesta ruidosa o un festín amistoso, cuando el baile y las largas conversaciones deben acompañarse con algo especialmente refrescante y sab

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Categorías Menú Recetas
Arriba