Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Pastel de calabaza

Autor
Cookinero 3 abr. 2025
4470
Pastel de calabaza

La calabaza no sólo es estupenda como decoración de Halloween, sino también como relleno para un delicioso pastel. Este plato probablemente no tiene una única versión clásica: cada familia lo prepara a su manera. Algunas personas añaden miel y canela al relleno, otras un puñado de sémola: todo depende del gusto. Lo principal es que al final el plato guste incluso a aquellos a los que la calabaza les es indiferente.

Cómo cocinar Pastel de calabaza

Paso 1

Con un rallador fino, ralla la ralladura de limón y luego exprime el zumo (necesitarás 50 ml).

Paso 2

Pastel de calabaza

En un recipiente aparte, bata la mantequilla blanda con el azúcar. Añade a la mezcla los huevos y la ralladura de limón y mezcla bien, luego agrega la pulpa de calabaza exprimida, la harina y el bicarbonato, enfriado con todo el jugo de limón.

Paso 3

Pastel de calabaza

Coloque la mezcla resultante en un molde engrasado de 26 cm de diámetro. Hornear en horno a 180ºC durante 40-45 minutos.

Paso 4

Pastel de calabaza

Dejar enfriar un poco el pastel y servir.

Pastel de calabaza - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir 1 taza de puré de calabaza enlatado por la calabaza fresca rallada. Asegúrate de que no tenga azúcar añadido y que no sea mezcla para pay de calabaza.
Guarda las sobras enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días o en el refrigerador hasta 5 días.
¡Sí! Reemplaza la harina regular por una mezcla de harina sin gluten en proporción 1:1 para resultados similares.
Sírvelo tibio con una cucharada de crema batida, helado de vainilla o un poco de salsa de caramelo para un toque especial.
¡Claro! Envuelve el pay frío bien tapado en plástico y congélalo hasta 2 meses. Descongélalo a temperatura ambiente antes de servir.
¡Sin problema! Puedes reducir el azúcar hasta un 25% sin afectar mucho la textura, aunque el pay quedará menos dulce.
La ralladura y el jugo de naranja son buenos sustitutos, o usa 1 cucharadita de vinagre en lugar del jugo de limón para la acidez.
Sí, pero aumenta el tiempo de horneado 10-15 minutos y revisa que esté listo con un palillo antes de sacarlo.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Volante, Escabeche, Cocina alemana, Codillo de cerdo,

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Total de reseñas:

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Cookinero Cookinero
Empanadas de ruibarbo
Fresa, Ruibarbo, Pasteles, Empanadas de ruibarbo,

Empanadas de ruibarbo

Total de reseñas:

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Cookinero Cookinero
Remolacha glaseada con clavo y canela
Remolacha, Cubrir, Platos de remolacha,

Remolacha glaseada con clavo y canela

Total de reseñas:

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Cookinero Cookinero
Muslo de pato a la plancha con frutas
Fuego, Parrilla, Pierna de pato, Salsa unagi,

Muslo de pato a la plancha con frutas

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Cuello de cerdo al horno
Cerdo, Cuello de cerdo, Azafata economica,

Cuello de cerdo al horno

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Jugo de ruibarbo
Miel, Limón, Naranjas, Ruibarbo, Clavel,

Jugo de ruibarbo

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Piernas de pollo empanizadas
Colección de recetas, Receta con vídeo, Platos calientes para año nuevo, Cena, La isla,

Piernas de pollo empanizadas

Total de reseñas:

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba