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Chips de calabaza

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Cookinero 18 dic. 2025
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Chips de calabaza

Las patatas fritas se pueden hacer no sólo con patatas, sino también con cualquier verdura o fruta favorita. Los chips de calabaza son una de las opciones para preparar este plato. Los chips de calabaza se hornean en el horno durante sólo 30 minutos, incluso un principiante puede manejar esta receta. Es mejor elegir una calabaza más lisa para que sea más fácil de pelar.

Cómo cocinar Chips de calabaza

Paso 1

chips de calabaza

Hacer patatas fritas. Utilice un pelador de verduras para cortar la calabaza en tiras anchas. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrásala con aceite de oliva. Colocar la calabaza encima y añadir sal. Hornear durante 10 minutos por cada lado. Coloque los chips terminados en un recipiente hondo.

Chips de calabaza - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! La calabaza butternut o las batatas son excelentes sustitutos de la calabaza. Ambas mantienen bien su forma al hornearse y ofrecen un perfil de sabor similar ligeramente dulce.
Guarda las chips enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días. Para máxima crujiencia, coloca un sobre de gel de sílice o papel pergamino entre las capas.
Estas chips son naturalmente vegetarianas, veganas, sin gluten y aptas para dietas bajas en carbohidratos (con un 50% menos que las patatas fritas). También son sin frutos secos si se preparan en un entorno sin ellos.
Utiliza variedades firmes como Sugar Pie, córtalas muy finas (1/16 de pulgada) y sécalas con papel antes de hornear. Un breve periodo de enfriamiento en la bandeña después del horno también ayuda a que queden crujientes.
¡Claro! Cocínalas en la air fryer a 190°C (375°F) durante 6-8 minutos en total, dando la vuelta a mitad de cocción. Vigílalas bien ya que los tiempos varían según modelos.
Prueba con levadura nutricional para sabor a queso, pimentón ahumado para ahumado, canela-nuez moscada para chips dulces, o la mezcla para bagels 'everything' para un toque salado crujiente.
Usa varias bandejas en una misma parrilla del horno, rotándolas a mitad de cocción. Para grandes cantidades, hornéalas en tandas para asegurar una circulación de aire adecuada y una cocción uniforme.
Aunque son mejores frescas, puedes congelar las rodajas crudas en bandejas con papel, luego guárdalas en bolsas herméticas hasta 3 meses. Hornéalas directamente congeladas, añadiendo 2-3 minutos por cada lado.

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