Tortitas de patata al horno

Descripción

¿Por qué cocinar panqueques de papa en el horno? Preguntas ... Respondemos: ¡para que se vuelvan aún más sabrosos! Además, en esta receta, sugerimos hornear tortitas de patata al horno en combinación con cebollas, previamente fritas con manteca. El proceso mismo de su preparación también es ligeramente diferente del tradicional: se agrega leche cuajada o kéfir a la masa de papa. Y si desea que el sabor de los productos sea aún más expresivo, ¡reemplace la harina de trigo con centeno! Resultará inusual, pero muy sabroso. Y recuerda que las tortitas de patata deben comerse excepcionalmente calientes, así que inmediatamente después del horno, dispóngalas en platos y sírvelas inmediatamente.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Prepara patatas para tortitas de patata. Pelar los tubérculos y lavar bien. Ralla las papas en un tazón grande con un rallador fino. Exprima el exceso de líquido.

Paso 2

Agregue yogur o kéfir a la masa de papa para panqueques de papa. Mezcle bien. Agregar harina, sal y pimienta al gusto. Revuelva de nuevo.

Paso 3

Vierta el aceite vegetal en una sartén grande y caliente. Extienda la masa previamente preparada para panqueques de papa con una cucharada y fría hasta que estén doradas por un lado.

Etapa 4

Voltee los panqueques de papa y fríalos a fuego medio por el otro lado. Poner en un plato. De la misma manera, prepare panqueques de papa con la masa restante.

Paso 5

Cortar el salo en cubos pequeños. Pelar la cebolla y picar finamente. Poner en una sartén seca y, revolviendo, freír todo junto hasta que esté dorado.

Paso 6

Calentar el horno a 130°C. Coloque los panqueques de papa en una forma grande, colocando manteca de cerdo con cebolla. Hornear durante 5-10 minutos. En la mesa se puede servir con crema agria o mermelada de arándanos.