Crema de guisantes con verduras

Name: Crema de guisantes con verduras
Total time: 1 hora
Yield: 2
Ingredients: guisantes verdes partidos - 120 g; apio - 1 tallo; zanahorias - 1 pieza; cebolla - 1 pieza; Col china - 80 g; sal al gusto; ajo - 1 diente; chile - 1 ud.; pimienta negra recién molida - al gusto; jengibre fresco - 1 cm; aceite de oliva - 2-3 cucharadas. yo; agua - 100ml; cubos de pan - 2 puñados

Cookinero 22 octubre 2022

Cómo cocinar Crema de guisantes con verduras

Paso 1

Limpie la bombilla. Lavar las zanahorias, pelar. Picar las zanahorias y las cebollas en trozos grandes. Lave el apionabo, séquelo y córtelo en trozos. Coloque las zanahorias picadas, el apio y las cebollas en una sartén precalentada y cocine a fuego medio durante unos 10-15 minutos.

Paso 2

Mientras se cocinan las verduras, vierta agua en una cacerola y hierva, ponga los guisantes verdes. Pelar el ajo y picarlo finamente. Lave el chile, pique, quite las semillas y pique finamente. Limpiar el jengibre y picarlo finamente.

Paso 3

Agregue las verduras cocidas, el ajo, el chile y el jengibre a la olla. Sal y pimienta para probar. Luego agregue el repollo picado. Cocine hasta que los guisantes estén tiernos (unos 30 minutos).

Paso 4

Haga puré la sopa terminada con una licuadora. Tostar ligeramente los cubos de pan tostado en una sartén. Sirva la sopa de crema con hierbas y cubos de pan tostado.