Cazuela de pasta con verduras

Cookinero 2 enero 2023

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Solo toma una hora hacer esta cacerola. Para que el plato se vea más bonito, es mejor tomar pasta larga. Y sirva la cazuela de pasta caliente, con crema agria o salsa picante.

Cómo cocinar Cazuela de pasta con verduras

Paso 1

Lave la coliflor y el brócoli y sepárelos en floretes pequeños (corte el diámetro de las patas de los floretes; se pueden usar en otro plato, por ejemplo, sopa de verduras o estofado).

Paso 2

En una sartén, caliente 2 cucharadas. yo aceite vegetal y freír la coliflor y el brócoli hasta que estén medio cocidos, revolviendo regularmente y suavemente, unos 8 minutos. Coloque sobre toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Pelar las zanahorias, enjuagarlas, cortarlas en tiras finas o rallarlas en un rallador grueso. Freír las zanahorias en una sartén separada en el aceite vegetal restante durante 5 minutos.

Paso 3

Rallar queso suizo y parmesano. Mezcle y reserve 2 cucharadas. yo mezclas Transfiera las verduras a un bol, agregue el queso crema y rallado, un poco de sal y pimienta al gusto y mezcle suavemente para que las verduras no se desmoronen.

Paso 4

Hervir agua en una cacerola amplia, sazonar con sal. Sumerja la pasta en agua hirviendo, hierva hasta que esté medio cocida. Escúrralos en un colador y enjuáguelos con agua fría. Poner en un plato ancho.

Paso 5

Engrasa una fuente para horno redonda con una capa gruesa de mantequilla. Coloque la pasta en un círculo, comenzando desde abajo y presionando fila por fila con fuerza. Después de colocar una capa, espolvorea la pasta con el queso rallado restante y luego coloca la segunda capa.

Paso 6

Precalentar el horno a 180°C. Extienda la mezcla de vegetales y queso sobre la pasta. Cubrir con papel aluminio, poner en el horno durante 25 minutos. Saca el molde del horno, retira el papel aluminio. Con un cuchillo fino y afilado, pasar entre la pared del molde y la capa de pasta. Cubra la forma con un plato ancho y voltee. Retire la forma de la cacerola. Si el formulario no sale inmediatamente, golpee ligeramente en la parte inferior. Sirva caliente con crema agria o salsa picante al gusto.