Fideos con pavo y verduras

Cookinero 25 mar. 2025

El pavo es una carne sana y dietética, equilibrada en cuanto a proteínas, grasas e hidratos de carbono. Un pavo de calidad puede ser de color rosa suave o rojo oscuro. La carne de pavo con tejido muscular rosado se considera la mejor. Éste es el que debes usar para preparar pavo con fideos y salsa. La receta también menciona fideos udon. Son fideos de trigo gruesos y planos que son uno de los más populares en Japón.

Cómo cocinar Fideos con pavo y verduras

Paso 1

Fideos con pavo y verduras

Empecemos a preparar los fideos. Ponga 1,5 litros de agua en una cacerola y póngala a hervir. Añade los fideos al agua hirviendo y cocínalos durante 3 minutos. Luego escurrir en un colador y enjuagar con agua fría.

Paso 2

Fideos con pavo y verduras

Freír el pavo. Condimentar el pavo cortado en rodajas con pimentón, pimienta y jengibre molido y remover. Vierta el almidón en un plato plano y enrolle los trozos de carne en él. Vierta el aceite de oliva y de sésamo en un wok o una cacerola (también puede utilizar una olla de cocción lenta o una sartén profunda). Calentar durante unos minutos y colocar el pavo en el aceite caliente. Remueve rápidamente y fríe durante 2-3 minutos.

Paso 3

Fideos con pavo y verduras

Añade verduras a la carne. Añade el pimiento cortado en tiras a la cacerola y fríelo durante 1 minuto. Luego añadimos el calabacín y sofreímos todo junto durante 2 minutos más. Mezclar la salsa de soja con el ajo y verterla sobre las verduras. Mezclar todo bien, añadir el udon y mezclar nuevamente. Calentamos todo junto durante unos minutos.

Fideos con pavo y verduras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el pollo es un buen sustituto del pavo. Ajusta el tiempo de cocción a 2-3 minutos o hasta que esté bien cocido.
Puedes sustituirlo con ramen, soba o incluso espagueti. Ajusta el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.
Reemplaza el pavo con tofu o champiñones y usa salsa de salteado de vegetales en lugar de salsa de soya para una versión vegetariana.
Sí, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en una sartén o microondas antes de servir.
Saltea en una sartén caliente con un poco de agua o caldo para evitar que se pegue y conservar la humedad.
Sí, congélalo en porciones hasta por un mes. Descongela durante la noche y recalienta bien antes de servir.
Usa tamari en lugar de salsa de soya y fideos sin gluten como fideos de arroz o espirales de calabacín.
Prueba con zanahorias, arvejas o brócoli—solo ajusta el tiempo de cocción para que queden crujientes y tiernos.
Añade hojuelas de chile, sriracha o chiles frescos mientras salteas para más picante.
Acompaña con una ensalada ligera de pepino o sopa miso para una comida balanceada.

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