Sopa de hongos

Cookinero 11 sep. 2025

Los platos preparados a partir de hongos ayudan a mantener los vasos sanguíneos sanos, la memoria y protegen contra los virus. Por lo tanto, la sopa de champiñones es una buena oportunidad para añadir alimentos saludables y nutritivos a tu dieta. Su receta no incluye carne, por lo que es apta para vegetarianos o durante la Cuaresma. Pero incluso si le añades un poco de pollo o ternera, el plato no quedará muy graso, ya que inicialmente contiene sólo 50 calorías por cada 100 g. Puedes utilizar cualquier tipo de hongo, tanto fresco como congelado.

Cómo cocinar Sopa de hongos

Paso 1

Sopa de hongos

Freír las verduras. Calienta una sartén con aceite y coloca en ella los champiñones. Freír durante 5-7 minutos a fuego medio hasta que se evapore el exceso de líquido, luego agregar las zanahorias y las cebollas. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente de 4 a 6 minutos.

Paso 2

Sopa de hongos

Prepare un guiso. Vierta el agua en una cacerola, agregue las papas y los ingredientes fritos. Cocine durante 20 minutos, luego agregue el ajo, la sal y la pimienta. Apaga el fuego y deja reposar el guiso durante 5 minutos.

Sopa de hongos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los champiñones blancos por cremini, shiitake o portobello para un sabor más intenso. Evita hongos delicados como los enoki, ya que pueden quedar demasiado blandos.
Licúa anacardos remojados o coliflor cocida para darle una cremosidad rica y sin lácteos. La leche de coco también funciona, pero añade un toque dulce.
Sí, esta sopa se puede congelar hasta por 3 meses. Enfríala completamente, guárdala en recipientes herméticos y deja espacio para que se expanda. Descongela en la nevera antes de recalentar.
Acompáñala con pan rústico, tostadas de ajo o una ensalada. Para comidas más abundantes, añade sándwiches de queso a la plancha o vegetales asados.
Omite las papas y añade más hongos o vegetales bajos en carbohidratos como calabacín o coliflor. También puedes usar caldo de verduras en lugar de agua para más sabor.
Guárdala en un recipiente hermético hasta por 4 días. Recaliéntala suavemente en la estufa, añadiendo un poco de agua si es necesario para ajustar la consistencia.
¡Claro! Sofríe primero los vegetales para más sabor, luego transfiérelos a una olla de cocción lenta con el resto de ingredientes. Cocina a fuego bajo por 4-6 horas o alto por 2-3 horas.
Recaliéntala suavemente en la estufa a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente. Añade un poco de agua o caldo si la sopa ha espesado demasiado.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Categorías Menú Recetas
Arriba