Sopa de hongos

Cookinero 11 sep. 2025

Los platos preparados a partir de hongos ayudan a mantener los vasos sanguíneos sanos, la memoria y protegen contra los virus. Por lo tanto, la sopa de champiñones es una buena oportunidad para añadir alimentos saludables y nutritivos a tu dieta. Su receta no incluye carne, por lo que es apta para vegetarianos o durante la Cuaresma. Pero incluso si le añades un poco de pollo o ternera, el plato no quedará muy graso, ya que inicialmente contiene sólo 50 calorías por cada 100 g. Puedes utilizar cualquier tipo de hongo, tanto fresco como congelado.

Cómo cocinar Sopa de hongos

Paso 1

Sopa de hongos

Freír las verduras. Calienta una sartén con aceite y coloca en ella los champiñones. Freír durante 5-7 minutos a fuego medio hasta que se evapore el exceso de líquido, luego agregar las zanahorias y las cebollas. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente de 4 a 6 minutos.

Paso 2

Sopa de hongos

Prepare un guiso. Vierta el agua en una cacerola, agregue las papas y los ingredientes fritos. Cocine durante 20 minutos, luego agregue el ajo, la sal y la pimienta. Apaga el fuego y deja reposar el guiso durante 5 minutos.

Sopa de hongos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los champiñones blancos por cremini, shiitake o portobello para un sabor más intenso. Evita hongos delicados como los enoki, ya que pueden quedar demasiado blandos.
Licúa anacardos remojados o coliflor cocida para darle una cremosidad rica y sin lácteos. La leche de coco también funciona, pero añade un toque dulce.
Sí, esta sopa se puede congelar hasta por 3 meses. Enfríala completamente, guárdala en recipientes herméticos y deja espacio para que se expanda. Descongela en la nevera antes de recalentar.
Acompáñala con pan rústico, tostadas de ajo o una ensalada. Para comidas más abundantes, añade sándwiches de queso a la plancha o vegetales asados.
Omite las papas y añade más hongos o vegetales bajos en carbohidratos como calabacín o coliflor. También puedes usar caldo de verduras en lugar de agua para más sabor.
Guárdala en un recipiente hermético hasta por 4 días. Recaliéntala suavemente en la estufa, añadiendo un poco de agua si es necesario para ajustar la consistencia.
¡Claro! Sofríe primero los vegetales para más sabor, luego transfiérelos a una olla de cocción lenta con el resto de ingredientes. Cocina a fuego bajo por 4-6 horas o alto por 2-3 horas.
Recaliéntala suavemente en la estufa a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente. Añade un poco de agua o caldo si la sopa ha espesado demasiado.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Palitos de avena con queso

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Orejas de cerdo en escabeche

Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Mermelada de grosellas rojas

La grosella roja es una baya sabrosa y saludable que crece en casi todos los jardines y en todos los bosques cerca de ríos y arroyos. Las bayas de grosella roja son ácidas, pero tienen una excelente composición vitamínica que salva de muchas enfermed

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Categorías Menú Recetas
Arriba