Asado mediterráneo

Cookinero 1 may. 2025

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La combinación de patatas y pollo nos resulta familiar desde la infancia. Muchas variaciones e interpretaciones. Pero es poco probable que antes te hayas topado con una receta tan abundante y sencilla. Los muslos de pollo marinados jugosos en especias picantes con patatas son perfectos como plato caliente para una gran reunión de personas. Esta receta, que consta de sólo 3 pasos (marinar el pollo, colocarlo en una bandeja de horno con patatas y hornear), no dejará a nadie con hambre.

Cómo cocinar Asado mediterráneo

Paso 1

Frote los muslos de pollo con sal, pimienta y especias por ambos lados.

Paso 2

Pasar el pollo a un plato hondo, añadir más especias y un poco de aceite de girasol. Remover.

Paso 3

Cubra el pollo con film transparente y refrigérelo durante 30-40 minutos.

Paso 4

Cortar la cebolla en medios aros grandes.

Paso 5

Cortar las patatas en gajos grandes. Si las patatas son jóvenes no es necesario pelarlas.

Paso 6

En un recipiente hondo, combine la cebolla, las papas, el pollo y la crema agria. Añade sal al gusto.

Paso 7

Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque el pollo y las patatas encima. Hornear en horno durante 1 hora a 180⁰C.

Paso 8

Cuando el plato esté ligeramente horneado, pincele el pollo con la crema agria restante para obtener una corteza más apetitosa.

Paso 9

Comprueba si el pollo está cocido pinchándolo con un pincho. El jugo claro que sale del pollo indica que está listo, pero si el jugo es rosado (con sangre), entonces el asado debe cocinarse a fuego lento en el horno durante otros 7 a 10 minutos.