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Cómo cocinar Sopa ligera de leche con patatas
Paso 1
Vierta 1 taza de agua en una olla sopera, agregue las papas cortadas en trozos y hierva hasta que estén listas. Cuando los trozos estén blandos, escurrir el agua y machacar las patatas hasta que queden como puré.
Paso 2
Vierta la leche, encienda el fuego lento, espere hasta que hierva, agregue sal y pimienta negra si lo desea, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más. Luego agregamos los pepinos finamente picados y cocinamos por no más de 5 minutos. Picar finamente unas ramitas de eneldo, añadirlas a la sopa y apagar el fuego.
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