Mousse de limón y miel

Descripción

1-2 días antes de preparar la mousse, debe hacer jarabe de limón, que luego se puede usar para preparar varios platos y agregar a las bebidas. Por cierto, el limón es uno de los
poderoso medio en la lucha contra el beriberi.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

1. 1-2 días antes de preparar la mousse, hacer sirope de limón. Lavar los limones, escaldar con agua hirviendo, cortar en círculos finos. Ponga en un frasco limpio, espolvoreando cada 2-3 capas con azúcar. Cierra el frasco y ponlo en el refrigerador. Después de unas horas, los limones darán jugo que se puede usar para preparar varios platos, agregado a las bebidas. Moler la miel con 4 cucharadas. yo jarabe de limon 2. Mezcle las yemas, los huevos y el azúcar en un recipiente resistente al calor. Colóquelo sobre una olla con agua hirviendo y bata con un batidor hasta que la mezcla comience a espesar. 3. Transfiera rápidamente el tazón de la mezcla de huevo a un recipiente lleno de hielo o agua fría para enfriar la mezcla lo más rápido posible. 4. Verter la gelatina en el vino, dejar que se hinche. Batir la crema en una espuma fuerte. Agregue miel con jarabe de limón a la mezcla enfriada. 5. Luego agregue la crema batida. Mezclar cuidadosamente de abajo hacia arriba. Ponga gelatina en mousse, mezcle con movimientos ligeros. Vierta en tazones o vasos y refrigere por lo menos 1 hora.Adorne con rodajas de limón antes de servir. Vierta un poco de jarabe de limón encima.