Puré de Sopa de Guisantes Magros

Name: Puré de Sopa de Guisantes Magros
Total time: 30 minutos
Yield: 2
Cuisine: Del autor
Ingredients: guisantes - 1 cucharada; papas - 1 pieza; ajo - 2 dientes; chile - al gusto; comino - 0.5 cucharaditas; semillas de mostaza - 1 cucharadita; cúrcuma - 1 cucharadita yo; miel - 1 cucharada yo; jengibre - un trozo de 2 cm; jugo de limón - 3 cucharadas. yo; hoja de laurel - 2 piezas; sal al gusto; menta y cilantro - para servir

Cookinero 8 enero 2023

Cómo cocinar Puré de Sopa de Guisantes Magros

Paso 1

Hervir los guisantes y las papas hasta que estén tiernos y hacer un puré. El espesor de la sopa depende de la cantidad de agua en la que se hirvieron los guisantes y las papas.

Paso 2

Fríe el comino y las semillas de mostaza en una sartén precalentada por 1 minuto, agrega el ajo rallado y el jengibre y cocina por otro minuto hasta que el ajo esté transparente. Enviamos todas estas especias en puré de sopa junto con chile, laurel, miel, jugo de limón. Cocinamos por otros 3-5 minutos. Al servir, espolvorea con cilantro y hojas de menta.