español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Pastel de Pascua sin levadura
Grissini con mantequilla de ajo
Pimientos rellenos de carne en una cacerola
Rassolnik
Escalope de cerdo en sartén
Carne con setas secas
Lagman
La leyenda sobre la aparición del lagman nos ha llegado desde la antigua China. Tres viajeros hambrientos se encontraron en una encrucijada. Uno tenía carne y harina, otro tenía agua y una sartén, y el tercero tenía verduras y hierbas. Decidieron cocinar un plato para todos juntos. Así apareció el delicioso y sencillo lagman. Por supuesto, la receta del lagman en casa cambió: por ejemplo, se le añadieron más verduras y especias. En cualquier caso, hoy en día no se puede preparar peor que en la antigua China.
Cómo cocinar Lagman
Paso 1
Preparar los fideos: salar la harina y, añadiendo agua, amasar la masa de los fideos. Cúbrelo con una toalla y déjalo reposar durante 120 minutos.
Paso 2
Espolvorear la masa con harina y estirarla hasta formar un círculo de 0,5 cm de grosor. Luego cortar la masa en tiras (6-8 trozos o más), engrasar con aceite y dejar reposar durante 10 minutos.
Paso 3
Enrolle las tiras de masa en salchichas finas, estírelas, dóblelas por la mitad y estire nuevamente hasta obtener hilos finos de masa.
Paso 4
Hervir los fideos largos en 2,5 litros de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos (2-3 minutos). Echarlo en un colador, enjuagarlo y engrasarlo con aceite vegetal. Si utiliza fideos ya preparados, cocínelos según las instrucciones del paquete y úntelos con aceite vegetal.
Paso 5
Preparar la base: colocar la carne preparada en una sartén con aceite caliente. Freír a fuego medio, revolviendo, hasta que esté dorado (10-15 minutos).
Paso 6
Agregue cebolla, rábano, tomates frescos rallados (o pasta de tomate) a la carne, agregue sal y continúe friendo durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 7
Cubrir todo con agua y cocinar a fuego lento bajo tapa hasta que esté listo (40-60 minutos).
Paso 8
Un minuto antes de que esté completamente listo, agregue el ajo, la pimienta y las hierbas.
Paso 9
Antes de servir, cubrir con los fideos y calentar, luego dividir en porciones y servir.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Compota de melón con jengibre
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Champiñones rellenos de guacamole
La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac
Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
