Berenjena india
Descripción
Para este plato, las berenjenas se precocinan con jengibre, ajo y curry, y luego se guisan con guisantes amarillos. El plato se sirve con aceite de chile fragante y mostaza negra.
Cocinando
Paso 1
Cortar la berenjena en cubos de 1 cm y colocar en una fuente para horno grande. Agregue la cebolla picada en trozos grandes, la pasta de curry, el jengibre rallado y el ajo machacado. Sazonar y rociar bien con aceite. Mezcla. Metemos en el horno, precalentado a 180 grados, durante 20 minutos.
Paso 2
Coloque los guisantes en una cacerola grande, vierta agua hirviendo a fuego medio. Cocine tapado.
Paso 3
Transfiera las berenjenas a los guisantes, si es necesario, agregue agua hirviendo para que hierva. Cocine tapado por 1 hora.
Paso 4
En una sartén pequeña, caliente 4 cucharadas. yo aceite de oliva, agregue la mostaza y el chile finamente picado. Freír durante un par de minutos. Agregue verduras finamente picadas. Revuelva, retire del fuego.
Paso 5
Rocíe con aceite al servir. ¡Disfrute de su comida!
Ingredientes
Total Reviews: 0
0 Calificación generalHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
También te puede interesar
![Aperitivo de setas del bosque con berenjena](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/8b444148fb84055646b63102056fa823c150bc2393e2966bb99670d3bdb2ec3f.jpeg)
Aperitivo de setas del bosque con berenjena
Muy sabrosa preparación de champiñones y berenjenas. Bastante fácil de hacer en la olla de cocción lenta. Perfectamente guardado en un apartamento de la ciudad.
![Paté de cuaresma](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/43f47284c0d5df56682554c5848c637c9f0414709ffc785804e755122a158360.jpeg)
Paté de cuaresma
Esta receta de paté magro incluye esencialmente hasta cuatro: frijoles rojos, aguacate, lentejas y berenjenas. ¡No seas perezoso y cocínalos todos, porque juntos se ven increíblemente hermosos en la mesa! Por cierto, es muy probable que, debido a su
![Patatas al horno con verduras](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/66e39060131d82c2d7578d1fcc7581918869d07cb2eb6fdc1b74c8277e64d70c.jpeg)
Patatas al horno con verduras
¡Son unas patatas muy ricas! Se trata del aderezo: especias, ajo, jugo de limón y aceite de oliva. Durante y después del horneado, habrá olores impresionantes en la cocina. Este plato es adecuado para una cena romántica, para reunirse con amigos y pa