Panqueques de la abuela

Cookinero 11 nov. 2022

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No hay nada mejor que los panqueques de la abuela: calientes, esponjosos y dorados. Su ingrediente principal es el amor de abuela, es imposible repetir su sabor. Pero puedes aprender a cocinar otros similares.

Cómo cocinar Panqueques de la abuela

Paso 1

Caliente la leche hasta que esté tibia, pero no caliente, alrededor de 36°C. En un tazón pequeño, muela la levadura con 2 cucharadas. yo leche hasta obtener una pasta suave. Agregue 1-2 cucharadas más. yo Leche. Tamizar la harina en un tazón grande, agregar sal y azúcar. Poco a poco vierta la leche y agregue la levadura, amase una masa suave. Cubra el recipiente con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante 30-40 minutos hasta que la masa comience a duplicar su tamaño.

Paso 2

Derrita la mantequilla y enfríe un poco. Batir ligeramente los huevos. Agregue los huevos y el aceite a la masa y mezcle bien. Vuelve a tapar el bol con film transparente y deja leudar la masa durante 40-60 minutos. Cuando la masa esté lista, mézclala y déjala por 10 minutos.

Paso 3

Caliente una sartén, cepille con aceite vegetal. Extienda la masa en la sartén 1 cda. yo a una distancia el uno del otro y hornee los panqueques a fuego ligeramente por debajo del medio en ambos lados. Transfiera los panqueques terminados a un plato tibio, preferiblemente de cerámica, y manténgalo caliente. Sirva los panqueques calientes, con crema agria, mermelada o miel.