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Pastel de carne ingles

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Pastel de carne ingles
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Receta de cocina: Inglés
Tiempo de cocción: 2 h 30 min
Porciones: 6
Calorias: 604 kcal

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Cortar la carne en cubos y freír en porciones a fuego fuerte en aceite de oliva hasta formar una costra. Añadir la cebolla picada y sofreír durante 3-4 minutos más. Agregue zanahorias, apio y chirivías cortadas en rodajas o cubos pequeños, fría por otros 5 minutos. Agregue los tomates junto con el jugo, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente. durante 5 min. hasta que esté cocido, agregue hierbas picadas, sal y pimienta (esta mezcla se puede preparar con anticipación para que la carne tenga tiempo de empapar el aroma de las verduras). Coloque la carne terminada con verduras en porciones resistentes al calor. Pintar los bordes con huevo batido y cubrir con masa de hojaldre. Cepille la parte superior de la masa con huevo también. Llevar al horno a 180ºС durante 20-25 minutos.

Ingredientes

cilantro - 1 manojo
perejil - 1 manojo
aceite de oliva
zanahorias - 2 piezas
4 tallos de apio
sal y pimienta para probar
1 raíz de chirivía
500 g de hojaldre
huevo - 1 pieza
400 g de tomates pelados en su propio jugo
cebolla - 1 cebolla grande
800 gr de ternera

Categorías

Tomates Carne de vaca Apio Zanahoria Hojaldre Chirivía
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