Pasta cremosa con salmón

Cookinero 4 may. 2025

La pasta más delicada con salmón en crema es una receta original para cocinar el pescado salmón. El salmón contiene muchos ácidos grasos poliinsaturados, lo que es beneficioso para el organismo, especialmente para el sistema cardiovascular y el nervioso central. ¡Gracias a la crema, el pescado no quedará seco y la pasta quedará “al dente”, que en italiano significa “al diente”, y alcanzará el grado de cocción deseado!

Cómo cocinar Pasta cremosa con salmón

Paso 1

Pasta cremosa con salmón

Tome una cacerola y ponga agua al fuego. Una vez que el agua empiece a hervir, añade la pasta y cocina durante 10 minutos.

Paso 2

Pasta cremosa con salmón

Cortar el salmón en trozos medianos.

Paso 3

Pasta cremosa con salmón

Picar el ajo.

Paso 4

Pasta cremosa con salmón

Escurre la pasta a través de un colador.

Paso 5

Pasta cremosa con salmón

Coge una sartén, derrite en ella la mantequilla y añade el pescado rojo cortado en rodajas.

Paso 6

Pasta cremosa con salmón

Freír el salmón hasta que esté dorado.

Paso 7

Pasta cremosa con salmón

Vierta la crema sobre el salmón.

Paso 8

Pasta cremosa con salmón

Añade sal y pimienta negra molida al gusto.

Paso 9

Pasta cremosa con salmón

Remueve el plato.

Paso 10

Pasta cremosa con salmón

Añade la pasta a la sartén.

Paso 11

Pasta cremosa con salmón

Mezcle el salmón y la pasta con la crema.

Pasta cremosa con salmón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el salmón por otros pescados grasos como la trucha o el char ártico, o incluso pescados más suaves como el bacalao o el hipogloso. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor del pescado.
Para un platillo más ligero, prueba usar mitad crema y mitad leche, leche entera o leche de coco. También puedes espesar la salsa con un poco de maicena o harina si es necesario.
Reemplaza el salmón con champiñones salteados, tofu o garbanzos asados para una versión vegetariana. Usa caldo de verduras si necesitas más sabor.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días. Calienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua o crema para refrescar la salsa.
Sí, congela en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y calienta en la estufa, agregando un poco de crema o leche para recuperar la textura cremosa.
Sirve con una ensalada verde fresca, pan de ajo o verduras al vapor como espárragos o brócoli para una comida balanceada.
Usa pasta sin gluten y asegúrate de que todos los demás ingredientes (como las especias) también lo sean. Verifica las etiquetas para evitar contaminación cruzada.
¡Claro que sí! Espinacas, chícharos o pimientos salteados funcionan muy bien. Añádelos al freír el salmón o incorpora las hojas verdes justo antes de servir.

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