Cazuela de requesón con queso y hierbas

Name: Cazuela de requesón con queso y hierbas
Total time: 30 minutos
Yield: 8 porciones
Ingredients: 500 g de requesón casero; cebolla verde - 1 manojo; sal; 0.5 cucharadita pimienta de cayena; pan rallado o sémola; 200 g de queso duro; huevo - 4 piezas; ajo - 2 dientes; cilantro; 1 hora yo pimientos; mantequilla - 2 cucharadas

Cookinero 5 abril 2025

¿Quién dijo que la cazuela de requesón tiene que ser dulce? Bien puede ser salado. E incluso agudo. El requesón combina bien con hierbas y ajo, por ejemplo.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Pasa el requesón por un colador fino. Rejilla de queso en un rallador fino. Picar finamente las verduras con ajo.

Paso 2

Mezcle el requesón con queso y hierbas, agregue las yemas blancas machacadas, la pimienta de cayena y la pimienta negra, el pimentón.

Paso 3

Batir las claras con sal hasta que estén rígidas y doblar suavemente en la masa de cuajada.

Paso 4

Engrasar moldes de soufflé con aceite y espolvorear con pan rallado. Poner la masa en ellos y hornear en un horno precalentado a 200ºС hasta que se doren, 15-20 minutos. Servir con ensalada verde.