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Cazuela de requesón con queso y hierbas
¿Quién dijo que la cazuela de requesón tiene que ser dulce? Bien puede ser salado. E incluso agudo. El requesón combina bien con hierbas y ajo, por ejemplo.
Cómo cocinar Cazuela de requesón con queso y hierbas
Paso 1
Pasa el requesón por un colador fino. Rejilla de queso en un rallador fino. Picar finamente las verduras con ajo.
Paso 2
Mezcle el requesón con queso y hierbas, agregue las yemas blancas machacadas, la pimienta de cayena y la pimienta negra, el pimentón.
Paso 3
Batir las claras con sal hasta que estén rígidas y doblar suavemente en la masa de cuajada.
Paso 4
Engrasar moldes de soufflé con aceite y espolvorear con pan rallado. Poner la masa en ellos y hornear en un horno precalentado a 200ºС hasta que se doren, 15-20 minutos. Servir con ensalada verde.
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