Compota de ruibarbo, manzanas y grosellas para el invierno.

Cookinero 14 enero 2023

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Prepare una compota de ruibarbo, manzanas y grosellas para el invierno según nuestra receta, para que luego, en un día nublado o helado, pueda recordar fácilmente el sabor y el aroma del verano. De acuerdo: ¡esto es lo que a cada uno de nosotros nos falta a veces en la estación fría! Además, la compota agridulce de ruibarbo, manzanas y grosellas no solo puede brindar una experiencia de sabor inolvidable y mejorar su estado de ánimo, sino también saciar su sed con la bebida casera "adecuada". ¡Vale intentarlo! Preparar una compota de ruibarbo, manzanas y grosellas para el invierno es bastante fácil y no demasiado largo, lo que suma puntos extra a esta preparación para el invierno.

Cómo cocinar Compota de ruibarbo, manzanas y grosellas para el invierno.

Paso 1

Preparar los ingredientes de la compota. Lava bien el ruibarbo, pélalo y córtalo en rodajas de 3 cm, colócalo en un bol, cúbrelo con agua fría para que cubra completamente los tallos y déjalo durante 10-15 minutos.

Paso 2

Lave las manzanas para la compota y córtelas en mitades. Retire los núcleos con semillas. Cortar la pulpa de manzana en rodajas finas. No tienes que despegarlos.

Paso 3

Preparar almíbar para compota. Vierta el azúcar en una cacerola y llénela con agua potable. Coloque a fuego alto y deje hervir. Poner la rama de canela y la ralladura de limón. Hervir 5 minutos.

Etapa 4

Clasifique la grosella roja para la compota, no corte las ramas. Transfiera a un colador y enjuague suavemente con agua corriente. Seque con toallas de papel.

Paso 5

Preparar tarros para compota. Lávelos bien, vierta agua hirviendo sobre ellos varias veces y séquelos. Llene los frascos con manzanas, ruibarbo y grosellas. Vierta el almíbar hirviendo.

Paso 6

Cubra los frascos con manzanas, ruibarbo y grosellas con tapas esterilizadas y colóquelos en una olla con agua caliente. Esterilizar la compota a 100°C durante 30 minutos (para tarros de 3 l). Luego enrolla. Voltee los frascos de compota sobre una toalla y deje que se enfríen por completo.