Lomo de bacalao con salsa de azafrán y hierbas provenzales

Cookinero 19 enero 2023

Cómo cocinar Lomo de bacalao con salsa de azafrán y hierbas provenzales

Paso 1

Frote el pescado con sal y pimienta, cubra con una fina capa de aceite de oliva y cocine al vapor durante 7 minutos. Picar finamente las hierbas. Derrita la mantequilla en un baño de agua hasta el estado de dulce de azúcar, revolviendo constantemente con un batidor. Agregue jugo de limón y hierbas, caliente, 4 minutos. Poner el pescado tibio en un plato, verter la salsa y decorar con azafrán.

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