Ponche de cítricos

Cookinero 11 ago. 2025

El ponche tradicional suele ser una bebida alcohólica con zumo de frutas al que se añaden trozos de fruta, azúcar o miel, diversas especias y hierbas. Debido a la popularidad de la bebida, su receta va cambiando y complementándose: hoy se prepara con o sin alcohol, caliente o fría, con frutas o bayas y cualquier especia. Para preparar un ponche de naranja sin alcohol, utilice jugo de naranja y de manzana, así como las especias clásicas para esta bebida: nuez moscada molida, canela y clavo de olor.

Cómo cocinar Ponche de cítricos

Paso 1

Ponche de cítricos

Prepara un poco de ponche. En una cacerola, combine el jugo de naranja y de manzana, luego vierta el jugo de limón. Añade la miel y pon a fuego lento. Cuando el jugo con miel hierva, agregue un trozo de jengibre y especias, cocine durante 3-5 minutos. Luego añade los trozos de fruta y cocina durante 3-5 minutos más. Sirva el ponche de cítricos terminado caliente en una taza profunda o en un vaso para bebidas calientes.

Ponche de cítricos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar jarabe de arce, agave o azúcar como sustituto de la miel. Ajusta la cantidad al gusto, teniendo en cuenta que los endulzantes varían en dulzor.
Guarda el ponche de cítricos sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Calienta suavemente en la estufa o el microondas antes de servir.
¡Por supuesto! Sustituye la miel por jarabe de agave o arce para mantener la receta vegana y conservar el dulzor deseado.
Las ramas de canela, clavos de olor, anís estrella o un toque de nuez moscada combinan perfectamente con los sabores cítricos. Ajusta las especias a tu gusto.
Sí, la fruta congelada funciona bien e incluso puede potenciar el efecto refrescante si se sirve frío. Descongélala un poco antes de añadirla o déjala cocinar un poco más para infundir los sabores.
Simplemente duplica o triplica los ingredientes manteniendo las mismas proporciones. Usa una olla más grande para el mayor volumen.
Si bien puedes congelarlo, la textura de la fruta puede cambiar al descongelarse. Se disfruta mejor fresco o refrigerado por poco tiempo.
Decora con rodajas de cítricos frescos, hojas de menta o una rama de canela para un toque festivo. Sirve en tazas resistentes al calor o jarras de vidrio para una presentación bonita.
Sí, reduce o elimina el endulzante por completo y deja que brillen los sabores naturales de la fruta. Ajusta al gusto después de cocinar.

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