Ponche de cítricos

Cookinero 18 enero 2023

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Receta extra de ponche: aprenderá a hacer "nenúfares" de kumquat que puede usar para decorar cualquier otro cóctel.

Cómo cocinar Ponche de cítricos

Paso 1

Exprima el jugo de naranjas y limones junto con la cantidad máxima de pulpa. Mezcle el jugo con miel y agua con gas. Vierta la mezcla en un recipiente grande de vidrio y colóquelo en el congelador durante una hora y media. Antes de servir, triture el hielo de cítricos, vierta en una botella de champán muy frío y mezcle suavemente. Adorne con rodajas de naranja y nenúfares kumquat.

Paso 2

Para hacer una flor de kumquat, debe tomar un cuchillo muy afilado con una hoja delgada, cortar con cuidado la piel de la fruta desde la parte superior hasta casi la parte inferior, teniendo cuidado de no cortar la pulpa. Si hace 6 de esos cortes y luego pela la fruta para que los "pétalos" permanezcan fijos en la base, obtendrá una flor. Déjalo flotar en la superficie del punzón.