Albóndigas choux con cerezas

Cookinero 29 octubre 2022

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Las albóndigas choux con cerezas son una auténtica delicia. La pasta choux se puede extender muy finamente, mientras permanece bastante elástica y el relleno no se cae. Puede poner crema agria y azúcar en un plato para cada uno, pero pruebe esta opción: mezcle el azúcar y la crema agria en un tazón grande y sumerja las albóndigas durante 5 minutos. ¡Saldrá muy sabroso!

Cómo cocinar Albóndigas choux con cerezas

Paso 1

Retire los huesos de las cerezas.

Paso 2

Tamizar la harina con la sal en un bol. Vierta agua hirviendo y aceite vegetal y amase rápidamente hasta obtener una masa suave y elástica.

Paso 3

Extienda la masa en una capa delgada, corte círculos con un diámetro de 5 cm, cubra con una toalla para que la masa no se enrolle.

Paso 4

Pon algunas cerezas en el centro de la taza, espolvorea con azúcar y pellizca el borde. Coloque las albóndigas terminadas en una tabla espolvoreada con harina.

Paso 5

Hervir agua en una cacerola grande, sazonar con sal. Baje las albóndigas y cocine después de salir a la superficie durante 4 minutos. Pasar con una espumadera a un colador y dejar escurrir el agua. Disponer en platos, añadir la nata agria y espolvorear con azúcar.