Caldo de pollo con colmenillas y trufa negra
Aunque no tengas a mano trufas, que le dan un sabor especial a cualquier plato, no es motivo para negarse a cocinar un delicioso caldo de pollo con champiñones.
Cómo cocinar Caldo de pollo con colmenillas y trufa negra
Paso 1
Coloque el pollo en una cacerola, cubra con agua, póngalo en la estufa. Tan pronto como hierva el agua en la sartén, reduzca el fuego y retire la espuma formada en la superficie del agua con una cuchara. Saca el pollo y pon el siguiente. Repita el procedimiento para quitar la espuma, luego coloque el tercer pollo, hierva también y retire la espuma nuevamente.
Paso 2
Freír la cebolla, la zanahoria y el apio en una sartén sin añadir aceite. Hervir las colmenillas por separado hasta que estén tiernas. Agregue verduras, colmenillas y mantequilla a la sartén con pollo y continúe cocinando a fuego lento, sal.
Paso 3
Antes de servir, espolvorear el caldo por encima con aceite de trufa y espolvorear con trufa rallada. Adorne con cebollino.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Limonada casera con ácido cítrico
Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Orejas de cerdo en escabeche
Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars