Pechuga de pollo rellena de champiñones

Cookinero 4 abr. 2025

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La pechuga de pollo rellena de champiñones, verduras y queso resulta sabrosa y jugosa. El relleno empapa bien la carne mientras se cocina en el horno, dándole un aroma picante. Para esta receta es mejor utilizar champiñones, unos hongos que no requieren un preprocesamiento complejo. El filete relleno de champiñones se puede servir como plato caliente o como aperitivo frío.

Cómo cocinar Pechuga de pollo rellena de champiñones

Paso 1

Preparar el relleno. Sofreír la cebolla, los champiñones y las zanahorias en una sartén con aceite durante 10-13 minutos, hasta que las verduras estén blandas. Añade sal y pimienta. Coloque las verduras y los champiñones fritos en un plato aparte y déjelos enfriar. Añade el eneldo y el ajo. Remover.

Paso 2

Preparar la carne. Primero haz un pequeño corte en la parte ancha del filete. Luego, con cuidado, haga un corte profundo dentro del filete con un cuchillo, pero no hasta el fondo. Las piezas deben parecer bolsillos. Frote el filete preparado con sal, pimienta, pimentón, vierta 0,5 cucharadas. aceites.

Paso 3

Rellene el filete. Coloque el relleno de hongos preparado en los bolsillos del filete. Coloque la pechuga rellena sobre trozos de papel de horno doblados en forma de barquito. Hornee el plato en una bandeja para hornear a 200 ℃ durante 30-40 minutos. Retira la sartén del horno, espolvorea el filete con queso y hornea durante 5 minutos más hasta que el queso se derrita.