Mermelada de ciruelas de cereza

Cookinero 6 abril 2025

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Parecería que la ciruela cereza y las naranjas no se encuentran juntas en la naturaleza, pero en la mermelada se complementan perfectamente. El sabor es brillante, rico, pero no intrusivo. ¡Gran dúo!

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Cortar la ciruela cereza por la mitad, quitar las semillas.

Paso 2

Espolvorea la ciruela con azúcar y déjala reposar durante aproximadamente 1 hora, durante este tiempo la ciruela soltará el jugo.

Paso 3

Ponga al fuego la ciruela con el azúcar, lleve a ebullición y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos.

Paso 4

Lave bien la naranja con un cepillo, córtela en trozos junto con la cáscara y pique en una licuadora. durante 5 min. antes del final de la cocción, agregue la naranja a la ciruela cereza.

Paso 5

Vierta la mermelada terminada en frascos estériles y enrolle si lo desea.